Amarone Classico “Monte Faustino” DOC 2018 – Monte Faustino

Amarone Classico “Monte Faustino” DOC – Monte Faustino

Nell’Amarone Classico DOC Monte Faustino soprattutto si valorizza la nota di grafite custodita nel terreno dell’omonimo antico vigneto. Rosso granato carico, profumo persistente di frutta rossa matura, ciliegia, prugna e mandorla, sapore pieno ed elegante con note di vaniglia, caffè e cioccolato. Si combina meravigliosamente con piatti di selvaggina, grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Degustato da solo, è un impareggiabile vino “da meditazione”.

Capita, a volte, che da una dimenticanza o da un errore, nasca qualcosa di grande. Questa è la storia di uno dei vini italiani più famosi e ricercati al mondo. C’era una volta un distratto cantiniere della Valpolicella che dimenticò in un angolo della sua cantina una botte di Recioto Amaro, vino passito dolce tipico del territorio. Dopo qualche tempo la ritrovò e ne assaggiò il contenuto. Subito esclamò: “ma questo non è amaro, è amarone!”. Mistero ben presto risolto: la fermentazione non si era interrotta e tutto lo zucchero presente nel vino si era trasformato in alcool, rendendo il Recioto amaro, anzi Amarone..

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