Barbaresco Riserva DOCG “Rongalio” 2014- Orlando Abrigo

Barbaresco Riserva DOCG “Rongalio” – Orlando Abrigo

Sulle splendide colline intorno ad Alba, nel cuore delle Langhe, nasce il Barbaresco Riserva DOCG Rongalio della Cantina Orlando Abrigo. In questo territorio si coltiva il Nebbiolo d’altitudine dal quale provengono vini forti, di carattere e molto longevi.

Il Barbaresco Riserva Rongalio è prodotto solo nelle migliori annate da una selezione della vigna più antica del vigneto Meruzzano dove si ha il meglio in termini di esposizione, microclima e terreno.

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6 disponibili

52,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Rongalio

Azienda

Regione

Annata

2014

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Meruzzano, Vigna di Rongalio nel Comune di Treiso (Cuneo)

Vendemmia

Manuale, a ottobre

Vinificazione

Pigiatura soffice e macerazione con bucce per circa 10-15 giorni in vinificatori che consentono il controllo della temperatura

Affinamento

Alla svinatura il vino è travasato in botti di rovere di Slavonia della capacità di 20-30 Hl ove matura per 18-24mesi. É imbottigliato, senza filtrazione.

Con gli occhi...

Rosso rubino

Con il naso...

Ha bouquet ricco, complesso e di grande eleganza che ricorda strato dopo strato, viola, prugna e ciliegia, spezie, cannella, pepe e liquirizia e un sentore di balsamico e menta.

Con la bocca...

Ha sapore asciutto ed equilibrato, dapprima consistente con stoffa densa e vellutata, poi elegante, armonico e, in ultimo, persistente.

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

10/15 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, carni rosse, grigliate di carne e formaggi

Qualche idea ai fornelli...

Tagliolini al tartufo bianco, Gnocchi di zucca con ragù di coniglio, Tagliatelle con julienne di filetto, porcini e Castelmagno, Gnocchetti con fonduta, Tortelli di cardi su fonduta di Raschera, Pappardelle con ragù di cinghiale, Fettuccine con ragù d’anatra e funghi, Filetto di maiale alle nocciole, Filetto di maiale alla senape, Filetto di manzo in crosta di tartufo nero, Filetto di manzo con scaloppa di foie gras, Guancia di vitello brasata con crema di patate, Punta di petto di vitello con polenta

Il suo formaggio

Castelmagno DOP (con composta di mirtilli o mostarda d\\'uva)

Note

Contiene Solfiti

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