Bardolino DOC Biologico 2021- Monteci

Siamo nel lontano 1925, quasi cento anni fa, quando “nonno” Leone Righetti avvia con entusiasmo e passione un’attività che diventerà poi quella della sua famiglia e delle successive generazioni. Nasce l’azienda Monteci, dal soprannome con cui anticamente era conosciuta in zona la famiglia che oggi rappresenta un punto di riferimento per chi è alla ricerca degli autentici vini della Valpolicella in versione biologica. Oltre ai grandi classici troviamo altre grandi etichette come questo affascinante Bardolino DOC. Un bel vino rosso brillante caratterizzato da profumi freschi di fiori e frutta, in particolar modo la ciliegia. In bocca si presenta morbido, sapido e armonico. Una grande qualità per un vino che potrà accompagnarvi tutti i giorni.

Quando parliamo di Bardolino diciamo qualcosa di più che una semplice Doc o una località. Perché è vero la DOC Bardolino è nota e molto apprezzata per i suoi vini rossi semplici e leggeri, ma mai banali, e per la sua tipologia “Chiaretto” versione rosata del Bardolino ottenuta da una macerazione breve delle uve. Così come è vero che il piccolo paese di Bardolino, grazioso e autentico borgo del lago di Garda, ha davvero tanto da offrire a partire dalle bellezze paesaggistiche, dal villaggio di pescatori, dalle mura antiche che circondano il vivace centro storico, dalla caratteristica “Preonda”, l’antica tavola di pietra situata nei pressi del porticciolo e di cui si racconta una curiosa leggenda. Se passate da quelle parti ricordatevi di fare un giro intorno alla Preonda, porta fortuna e presto tornerete a visitare Bardolino!

13,00

Informazioni aggiuntive

Nome

Bardolino DOC

Azienda

Regione

Annata

2021

Volume

Tipologia

Formato

750 ml

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti sulla sponda orientale del lago di Garda- Bardolino

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a bassa temperatura

Affinamento

Affinamento in acciaio e imbottigliamento dopo circa 4 mesi dalla vendemmia

Con gli occhi...

Rosso rubino brillante

Con il naso...

Fresco, fruttato e floreale. Ben evidenti le note di ciliegia

Con la bocca...

Morbido, sapido ed armonico

Temperatura di servizio

14/16 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

1/2 anni

Abbinamenti

Perfetto con antipasti leggeri, primi piatti e carni bianche. Ottimo con la cucina di lago

Qualche idea ai fornelli

Insalata di gallina in saor, Garganelli con ragù bianco di coniglio, Risotto alla parmigiana con filetti di pesce persico dorati, Gnocchetti di patate con crema di burro e salvia fritta, Tagliolini con stracchino e radicchio rosso, Risotto alle erbe aromatiche, Ravioli con asparagi e crema di Parmigiano, Sarde in saor con polenta, Filetto di salmerino con olive e capperi, Agoni ai ferri, trota al cartoccio, Tomino con verdure alla griglia, Petto di faraona con cipolline glassate, Suprema di pollo con crema di patate e carote

Il suo formaggio

Monte Veronese DOP

Note

Contiene Solfiti

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