Barolo DOCG 2013 – Cascina Amalia – 6 Bottiglie

Barolo DOCG – Cascina Amalia (disponibile da 19/03/21) – 6 Bottiglie

Questo spettacolare Barolo DOCG di Cascina Amalia sarà in promozione dal 28/02 al 21/03. Il vino sarà disponibile da Venerdì 19 Marzo. Le uve nebbiolo trovano la loro massima espressione nel Barolo, un vino della tradizione che rappresenta al meglio il patrimonio enologico italiano nel mondo. Infatti, le Langhe fanno parte, da giugno 2014, della World Heritage List dell’Unesco, l’elenco dei luoghi più belli del pianeta. Dunque, Amalia Cascina in Langa è un esclusivo punto di partenza per avventurarsi alla loro scoperta.

Amalia si trova a Monforte d’Alba (Cuneo-Piemonte), uno dei più interessanti centri storici delle Langhe. Essa nasce nel 2003, quando la famiglia Boffa rileva una cascina dei primi anni del 1900 insieme ai vigneti che la circondano dove si producevano vini tipici del territorio: il Dolcetto e la Barbera.

 I vini Amalia nascono dal lavoro in vigna, sulla terra, e si completano in cantina, dove l’innovazione tecnologica compare esclusivamente a supporto attento e rispettoso della tradizione. Inoltre, la cantina, adiacente alla storica cascina preesistente, è stata costruita ex novo. Essa, infatti, nel massimo rispetto del paesaggio circostante, si integra alla perfezione nel panorama, tanto da risultare quasi invisibile a uno sguardo d’insieme della zona. Esteticamente è impreziosita da un raffinato design, frutto del know-how paterno nel campo delle costruzioni.
Dal punto di vista funzionale gli spazi interni sono stati razionalizzati per svolgere al meglio le funzioni di una cantina moderna.

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180,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Barolo

Azienda

Regione

Annata

2013

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Monforte d'Alba (Cuneo)

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Macerazione per 20-30 gg. Fermentazione malolattica

Affinamento

In barriques e botti di rovere per 2 anni e mezzo. Imbottigliamento

Con gli occhi...

Rosso rubino con riflessi granata

Con il naso...

Intenso e persistente. Sensazioni floreali, frutti rossi. Le note del rovere regalano cremosità e complessità

Con la bocca...

Grande struttura e persistenza. Tannino fitto e compatto che tende ad addolcirsi con l’affinamento

Temperatura di servizio

18-20 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

15/20 anni

Abbinamenti

Con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Tortelloni ai funghi porcini con culaccia e noci, Lasagnette croccanti al ragù d’anatra e crema di parmigiano, Tagliatelle con ragù di fegatini, Vellutata di zucca con briciole di amaretti, Brasato al Barolo, Stinco di agnello al forno, Guanciale di vitello in salsa di vino rosso, Filetto con salsa al Porto, Filetto in salsa di Roquefort, Sottofiletto con verdure di stagione, Guancia di manzo brasata al Barolo

Il suo formaggio

Castelmagno DOP (con miele di tiglio o melata di quercia)

Note

Contiene Solfiti

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