BiancoMilano Vino Bianco – Panizzari

Siamo alle porte di Milano, nelle ridenti colline di San Colombano alla fine dell’Ottocento quando il “nonno” Angelo inizia l’impresa spinto dal suo profondo amore per le tradizioni contadine e per il buon vino. Una passione che è passata alle successive generazioni e che ritroviamo oggi in tutti i vini di Panizzari. Accanto al RossoMilano non poteva mancare il BiancoMilano, un elegante e sincero blend di Trebbiano e Verdea. Il risultato è un piacevole vino bianco dal giallo paglierino intenso arricchito da leggeri riflessi tendenti al verde. L’esame gustolfattivo ci mostra un vino profumato e pulito con delicate note di frutta (in modo particolare la banana) e nocciole, mentre all’assaggio rivela un’ottima freschezza, una giusta acidità e un finale lungo e piacevole.

Se il Produttore consiglia il RossoMilano come aperitivo invernale, noi suggeriamo a gran voce il fratello BiancoMilano come aperitivo ideale per la primavera e l’estate. Questo piacevole vino bianco nasce dalla gioiosa unione tra due vitigni particolarmente floridi e vivaci nel territorio lombardo. Ed ecco che abbiamo, da un lato, il Trebbiano vitigno presente in quasi tutta la nostra penisola e capace di regalare vini dalle molteplici sfumature. L’altro “ingrediente” oltre al Trebbiano è la Verdea, vitigno autoctono e più circoscritto, la cui storia sembra essere strettamente collegata a questa zona della Lombardia; sembra, infatti, sia stato proprio San Colombano a portare questo vigneto nelle Colline Milanesi durante la sua opera di cristianizzazione e cacciata dei Barbari. Capito che storia?

9,00

Informazioni aggiuntive

Nome

BiancoMilano

Azienda

Regione

Annata

2021

Volume

Tipologia

Formato

750 ml

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti nel Comune di San Colombano al Lambro

Vendemmia

Manuale, in cassetta, a settembre

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata a 16/18 C°

Affinamento

Acciaio e bottiglia

Con gli occhi...

Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli

Con il naso...

Fresco e fruttato. Note eleganti di banana e nocciole

Con la bocca...

Fresco, morbido e di buona acidità

Temperatura di servizio

6/8 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

1/2 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Perfetto con piatti a base di carni bianche, pesce e verdure

Qualche idea ai fornelli

Tartare di verdure grigliate alla senape, Insalata di nervetti, Carpaccio di ricciola agli agrumi, Puntarelle con acciughe e bocconcini di bufala, Spaghettoni pomodoro e stracciatella, Scialatelli con vongole, cozze e pomodorini, Polpo grigliato su purè di fave e cicoria, Fritto misto di gamberetti con zucchine e fiori di zucca, Coq au vin, Vitello tonnato, Galletto al forno con patate, Tagliata di pollo al forno con zucchine marinate

Il suo formaggio

Caprino fresco

Note

Contiene Solfiti

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