Calabria Bianco IGP “Mare” Bio 2021- Cantine Benvenuto

Calabria Bianco IGP “Mare” Bio – Cantine Benvenuto

L’etichetta di questa bottiglia di Calabria Bianco “Mare” di Cantine Benvenuto, anche se non avesse il nome, non lascia spazio a dubbi. L’azzurro, il verde e il turchese richiamano il mare, quasi come fosse una veduta dall’alto di una delle nostre meravigliose coste. E al mare riportano i profumi di questo delizioso vino bianco, Malvasia e Zibibbo, dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. I profumi sono intensi, fini ed eleganti, con note di frutta esotica e fiori freschi. Colpisce all’assaggio per il suo essere armonico, delicato ed elegante. Da notare e da apprezzare l’ottima sapidità e freschezza.

Come si fa a non amarlo? Che sia mare o Oceano, questa vasta distesa di acqua salata, fonte di vita e di gioia per tutta l’umanità. Ma quali sono i mari più belli d’Italia? Verrebbe da dire tutti, ma esiste una classifica ufficiale stilata proprio nel 2019. Pronti a conoscere i vincitori sul Podio? E come dalle migliori tradizioni partiamo dal terzo classificato, Cala Goloritzè in Sardegna, famosa per il suo pinnacolo di 140 metri. Al secondo posto, ancora la magica Sardegna con Cala Mariolu e la sua spiaggia dai ciottoli rosa. Medaglia d’oro, infine, alla superba spiaggia dei Conigli dell’isola di Lampedusa. E allora viva il Mare con tutte le sue meravigliose sfaccettature.

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In riassortimento

14,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Mare

Azienda

Regione

Annata

2021

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti di 25 anni nel comune di Francavilla Angitola a 350 metri s.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella seconda/terza decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Primo travaso per eliminare le fecce grossolane

Affinamento

Affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi in acciaio termocontrollato, imbottigliamento

Con gli occhi...

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini

Con il naso...

Intenso, fine ed elegante. Note di frutta esotica e sentori floreali

Con la bocca...

Armonico, delicato ed elegante. Ottima sapidità e freschezza

Temperatura di servizio

10/12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto con salumi, verdure e formaggi freschi. Primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei

Qualche idea ai fornelli...

Bruschette di pane al timo con alici marinate, Tempura di gamberi e verdure di stagione, Code di gamberi alla catalana, Spaghetti con vongole e fiori di zucca, Risotto alla pescatora, Mezzi paccheri al ragù di scorfano, Tagliolini al nero di seppia con zucchine, gamberi e pomodorini, Spaghetti con sarde, finocchietto selvatico e briciole di pane croccanti, Tataki di tonno rosso in crosta di semi di sesamo, Tagliata di tonno con crema di avocado, Scampi, gamberoni e capesante gratinate, Fritto misto di paranza

Il suo formaggio

Ricotta fresca di capra (con confettura di lamponi)

Note

Contiene Solfiti

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