Champagne Cuvèe du Père Houdart- Josè Michel et Fils

110,00

Prodotto in quantità limitata, esclusivamente nelle annate migliori, la Cuvèe du Père Houdart è l’omaggio che la Cantina di Josè Michel offre al suo fondatore, Monsieur Houdart, nonno di Josè Michel. Un omaggio dal colore giallo dorato e brillante, con un perlage, unico nella sua finezza e persistenza. Al naso è intenso e gradevolmente aromatico, con note di nocciola, crosta di pane, frutta a polpa gialla e mandorle tostate. In bocca è ampio e strutturato e riconferma le note olfattive con l’aggiunta di eleganti sentori aromatici.

Esistono nella nostra vita accoppiate indissolubili: Gianni e Pinotto, il Tigri e l’Eufrate, Cesare e Cleopatra, Romeo e Giulietta, il bianco e il nero, il caviale e lo Champagne. Grande classico delle tavole di lusso, prodotto molto particolare e non certo a buon mercato, il caviale si ottiene dalla lavorazione e dalla salatura delle uova di storione, pregiato pesce di acqua dolce. Le sue perle nere, lucide e cariche di un sapore esplosivo al palato sono le degne candidate per accompagnare questo splendido esemplare di Champagne. Se il caviale non vi piace (o non volete accendere un mutuo per acquistarlo), nessun problema, la Cuvèe du Père Houdart sa dare il meglio anche con una scheggia di Parmigiano e una fetta di salame. Provare per credere!

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Cuvèe du Pèere Houdart

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

, ,

Luogo di Produzione

Vigneti in Moussy – Eparnay (Francia)

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in vasche di acciaio inox. Dosaggio zuccheri 9 g/l

Affinamento

Tradizionale Metodo Classico

Con gli occhi...

Giallo dorato e brillante. Perlage fine, intenso e persistente

Con il naso...

Intenso e aromatico. Note di nocciola, frutta a polpa gialla e mandorle tostate

Con la bocca...

Ampio e strutturato, all’assaggio riconferma le note olfattive con aggiunta di eleganti sentori aromatici

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo con finger food. Perfetto anche a tutto pasto con piatti a base di carni bianche, pollame nobile, pesce e crostacei

Qualche idea ai fornelli...

Ricotta di bufala al forno con speck croccante, Sformatino di zucca su fonduta di parmigiano, Gamberoni avvolti in pancetta su crema di ceci, Polpette di baccalà con zucchine croccanti, Salmone marinato agli agrumi e aneto, Insalata di puntarelle e acciughe con friselle, Tagliolini con salmone e robiola, Filetto di orata con verdure di stagione al forno, Noci di capesante gratinate al burro, Tagliata di tonno in crosta di sesamo

Il suo formaggio

Parmigiano Reggiano DOP (con fichi freschi))

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