Chardonnay Alto Adige DOC 2020 – Martini & Sohn
Chardonnay Alto Adige DOC – Martini & Sohn
Questo Chardonnay Alto Adige DOC della cantina Martini & Sohn ha un colore giallo paglierino vibrante arricchito da riflessi verdolini. Emoziona l’olfatto con la sua delicatezza, la sua complessità e le note floreali e fruttate di ananas, mela, frutti tropicali. Incanta, infine, all’assaggio per la sua freschezza, briosa vivacità e grande eleganza. Da segnalare un ottimo equilibrio e una giusta sapidità. La Cantina di Martini & Sohn, nel cuore dell’Alto Adige produce da oltre 40 anni vini eleganti, suadenti e dall’ottimo rapporto qualità prezzo. Privilegia i monovitigni per esaltare caratteristiche e peculiarità tipiche dei singoli vigneti.
L’Alto Adige è una regione davvero speciale, (non solo per il suo statuto) ma per le immense ricchezze paesaggistiche, culturali ed economiche. Mèta privilegiata per gli amanti della montagna e dello sci, rifugio confortevole per gli appassionati di sorgenti termali e spa, l’Alto Adige è produttore di eccellenze ortofuttticole, salumi e formaggi tipici. Oltre alle coltivazioni più note, sono da ricordare i numerosi centri ittici a cielo aperto in cui si pratica la pescicoltura e l’allevamento di trote e salmerini. Se siete amanti dei pesci d’acqua dolce, acquistate una bella trota e cucinatela secondo una delle innumerevoli ricette del territorio atesino, accompagnandola ad un bel calice di Chardonnay. Vi sembrerà di pranzare sulla riva di un laghetto azzurro immerso tra le montagne…
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In riassortimento
14,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Chardonnay |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2020 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Vigneti nel Comune di Cornaiano (Bolzano) |
| Vendemmia | Manuale, nel mese di settembre |
| Vinificazione | Vinificazione tradizionale in bianco. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio |
| Affinamento | 100% acciaio e poi in bottiglia |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli |
| Con il naso... | Delicato, complesso e floreale. Note di ananas, banane, mele, pere e agrumi |
| Con la bocca... | Fresco, vivace e di grande eleganza. Ottimo equilibrio, giusta sapidità |
| Temperatura di servizio | 12 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2/3 anni |
| Abbinamenti | Ideale con antipasti e primi piatti a base di pesce. Ottimo anche con secondi piatti a base di carne bianca. Con formaggi teneri |
| Qualche idea ai fornelli... | Speck affumicato con verdure in agrodolce e pane nero, Carpaccio di lonzino con insalata di puntarelle, Tortino di formaggio caprino con granella di noci, Carpaccio di tonno affumicato con carciofi e arance, Vellutata di zucca con crostini di pane ai cereali, Canederli con burro di malga e radicchio rosso, Cannelloni ricotta, spinaci e speck, Filetto di salmerino arrosto su crema di patate e carciofi, Porchetta con julienne di verza, Galletto al forno con patate alle erbette, Filetto di branzino al forno con radicchio rosso e chips di patate |
| Il suo formaggio | Burrata (al naturale) |
| Note | Contiene Solfiti |
