Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Biologico- Tenuta di Sticciano

14,50

Alla ricerca di un gran vino, dalla struttura inossidabile e dal nome conosciuto per fare un figurone a casa di amici? Oppure alla ricerca di un vino dalla filosofia etica sostenibile, rispettosa dell’ambiente e dal basso impatto per fare un figurone a casa di amici? Perché scegliere? Questo Chianti Riserva tutto biologico dal rosso rubino tendente al granato accontenterà ogni vostra ricerca. Dai profumi fruttati, floreali e speziati con note di frutta rossa matura, liquirizia e vaniglia, questo bel vino si presenta all’assaggio pieno, persistente e dotato di ottimo equilibrio. Molto piacevoli i tannini fini, eleganti e vellutati. Non c’è che dire, farete un figurone a casa di amici!!

A una trentina di chilometri dal vigneto Quercione in cui viene coltivato il Sangiovese che da vita a questo esemplare di Chianti Riserva, si svolge ogni anno, nei primi giorni di ottobre, nella località di Gaiole in Chianti la manifestazione cicloturistica “Eroica”. Già il nome la dice lunga, 46 km per i “principianti” fino ai 209 km per i più combattivi di biciclette d’epoca attraverso i percorsi mozzafiato tra le vigne in pieno fulgore di vendemmia del Chianti, Crete Senesi, Valdarbia e Valdorcia. Se non siete appassionati del genere, dimenticate la bicicletta in cantina ma non perdete l’occasione di una gita tra queste splendide colline e gustate un ricco calice di Chianti Classico Riserva di Tenuta di Sticciano, sotto al generoso sole ottobrino, magari proprio guardando sfilare gli eroici ciclisti…

 

Descrizione

l

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Chianti Classico Riserva DOCG

Nome

Chianti Biologico Riserva

Azienda

Regione

Annata

2015

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigna “Quercione” nel comune di Certaldo (Firenze)

Vendemmia

Manuale, a settembre/ottobre

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di max 25° per 16 giorni

Affinamento

14 mesi in botti di legno successivo invecchiamento in bottiglia per 4 mesi

Con gli occhi...

Rosso rubino intenso, tendente al granato

Con il naso...

Fruttato, floreale, speziato. Note di frutta rossa matura e spezie, liquirizia e vaniglia

Con la bocca...

Pieno, equilibrato e persistente. Tannini fini, eleganti e vellutati

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

10 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, brasati e carni rosse. Perfetto con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Crostini con fegatini di pollo, Flan di funghi porcini e fontina, Tagliatelle con ragù cinghiale bianco, Pici con ragù di coniglio e fiori di zucca, Pici al ragù di Chianina e funghi porcini, Tonnarelli cacio e pepe, Tagliata di Chianina con asparagi saltati, Filetto con lardo di Colonnata e patate croccanti, Agnello al forno con patate e carciofi alla mentuccia, Bistecca alla Fiorentina con carciofi fritti, Filetto di manzo al vino rosso con zucchine trifolate e pinoli, Spezzatino di cinghiale con polenta bianca

Il suo formaggio

Pecorino di Pienza stagionato (con confettura di pere)

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