Fumat IGP “Fumo Rosso” 2019- Emilio Bulfon

Fumat IGP “Fumo Rosso” – Emilio Bulfon

Ecco a voi il Fumat Fumo Rosso di Emilo Bulfon. Il cuore della filosofia dell’azienda è rappresentato dalla riscoperta e dal recupero di antichi vitigni friulani coltivati per secoli sulle colline del Friuli Occidentale. Antichi vitigni che fino a una trentina d’anni fa sembravano scomparsi ma che la passione di Emilio Bulfon, con l’aiuto di Noemi e dei figli Lorenzo ed Alberta, ha fatto rinascere a nuova vita e con cura, ha individuato, selezionato e reimpiantato, con la collaborazione gli esperti dell’Istituto Sperimentale di Conegliano. Il cuore del lavoro di Emilio Bulfon, scopritore di queste varietà autoctone, è rappresentato dalla volontà di perseverare nella valorizzazione e nella tutela di questi vitigni, accanto ai capisaldi dell’attività vitivinicola: la cura costante dei vigneti, il miglioramento e l’affinamento della qualità dei vini ottenuti e l’accoglienza in cantina.

Con i suoi 170 chilometri di lunghezza ed un bacino fluviale di circa 3000 km quadrati il fiume Tagliamento rappresenta il più importante corso d’acqua del Friuli Venezia Giulia, che nasce a Lorenzago di Cadore, nel Bellunese e arriva fino al Golfo di Venezia. Un lungo e tortuoso tragitto che attraversa la magnifica e complessa regione della Carnia, accarezzando nel suo passaggio splendidi comuni tra cui Latisana, Gemona, San Daniele e San Vito Tagliamento. Una gita in questo territorio vale davvero la pena di essere organizzata per poter ammirare le sue bellezze paesaggistiche e naturali, le potenti montagne, le colline ricche di marne, per poter godere dell’accoglienza locale e, non da ultimo, per poter gustare le prelibatezze enogastronomiche locali.

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