Gaglioppo IGT Calabria- Statti

12,00

La Calabria è rinomata per le belle spiagge, Tropea, Isola di Capo Rizzuto, Scilla solo per citare le più famose. Ma se percorrete pochi chilometri allontanandovi dalla costa troverete campagne e dolci colline, terre fertili e di grandi vini. Come questo Gaglioppo in purezza di Statti dal rosso rubino con lievi note violacee, dal profumo fruttato di fragoline di bosco, more e prugna matura. In bocca è armonico, fresco e di piacevole acidità.

I vitigni autoctoni della Calabria sono un piccolo tesoro, un mondo tutto da scoprire. Difficilmente vinificati in purezza, dai nomi che sembrano uno scioglilingua, soprattutto se pronunciati in sequenza: Gaglioppo, Magliocco canino, Magliocco dolce, Nocera Mantonico, Pedilongo, Toccarino e tanti altri. Sono vitigni straordinari nelle loro peculiarità tutte da scoprire ed assaporare. Cominciamo con il Gaglioppo di Statti, pronti via!!!

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Gaglioppo

Azienda

Regione

Annata

2016

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Lamezia Terme (Catanzaro)

Vendemmia

Manuale, a fine settembre, ottobre

Vinificazione

Tradizionale in rosso a temperatura controllata (22 – 26°C) con macerazione sulle bucce per 7 giorni

Affinamento

In vasche di acciaio inox per 3 mesi

Con gli occhi...

Rosso rubino con lievi note violacee

Con il naso...

Al naso colpiscono i piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e more, a cui seguono note di viola e prugna matura

Con la bocca...

Armonico, con una piacevole acidità che lo rende fragrante e di pronta beva

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

4/5 anni

Abbinamenti

Perfetto con primi piatti importanti, oppure con carni arrosto e di cavallo

Qualche idea ai fornelli...

Crostino con pecorino, carciofi e guanciale, Polpette di melanzane, Tagliatelle con peperoni, cacioricotta e mollica di pane abbrustolita, Paccheri con ‘nduja e pecorino, Pappardelle con ragù bianco di maiale e rosmarino, Paccheri alla Norma, Tagliatelle con funghi della Sila, Tagliata di vitello con funghi porcini, Tortino di patate e carciofi, Entrecote di manzo con lardo di Colonnata

Il suo formaggio

Pecorino Crotonese DOP (con miele di castagno)

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