Gattinara DOCG Selezione 2017- Travaglini

Gattinara DOCG Selezione – Travaglini

Assolutamente da provare il Gattinara Selezione della cantina Travaglini, nella sua bottiglia dalle caratteristiche uniche, proprio come il suo vino. Nel cuore del Piemonte, nella provincia di Vercelli, incontriamo la storica cantina Travaglini conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo per i suoi Gattinara DOCG. Nel bicchiere è granato, intenso e luminoso. I profumi sono complessi, minerali e speziati con note di fiori secchi, confettura di lamponi e liquirizia. L’assaggio rivela un buon corpo e ottima struttura, ben bilanciato e con una giusta sapidità. Finale lungo e persistente con un accenno delicatamente balsamico.

Assaggiate questo vino, in omaggio alla tradizione del territorio, con la panissa di Vercelli (da non confondere con la più conosciuta panissa ligure). Questo piatto, di origini contadine, è composto da ingredienti semplici e rappresentativi del territorio: riso Arborio, fagioli di Saluggio, salame sbriciolato e una lunga e amorevole cottura. Potrete gustare, così, un piatto simbolo della tradizione piemontese che, accompagnata, ad un ricco calice di Gattinara Selezione saprà esprimere al meglio la genuinità del territorio. Una vera perla!

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