Lamezia Bianco DOC 2017- Statti

Il panorama vitivinicolo della bella Calabria sta regalando al nostro Paese tante belle emozioni. La Cantina Statti, a Lamezia Terme, ne costituisce un gran bell’esempio. Questo vino bianco, prodotto con gli autoctoni Greco e Mantonico, vi colpirà per il suo giallo paglierino brillante e luminoso. Il profilo olfattivo è fruttato e floreale con note di biancospino, acacia e melone giallo. Il sorso è fresco, bilanciato, con un piacevole finale minerale. Imbattibile il rapporto qualità/prezzo (che non guasta mai…)

 Volendo esaltare il gusto di un buon vino della Calabria, cosa c’è di meglio che un prodotto della stessa terra? Forse qualcuno storcerà il naso, ma queste poche righe vogliamo regalarle alla Cipolla Rossa di Tropea. Già conosciuta e decantata nell’antichità da personaggi del calibro di Plinio il Vecchio che ne esaltava le virtù terapeutiche, questo “oro rosso”, ricco di antocianine, è utilizzato nelle grandi cucine di tutto il mondo per la sua dolcezza, alta digeribilità e versatilità. Assolutamente da non perdere come confettura per accompagnare carni e formaggi, con un bel calice di Lamezia DOC. A prova di bacio! (tra l’altro qualcuno sostiene abbia anche un potere afrodisiaco…)

12,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Bianco Lamezia DOC

Azienda

Regione

Annata

2016

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti nel Comune di Lamezia Terme (Catanzaro)

Vendemmia

Manuale, a fine settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 – 18 °C)

Affinamento

In vasche di acciaio inox

Con gli occhi...

Giallo paglierino brillante e luminoso

Con il naso...

Profilo fruttato e floreale, con note di biancospino, acacia e melone giallo

Con la bocca...

Fresco, bilanciato con un piacevole finale minerale

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

A tutto pasto. Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei e verdure. Con formaggi poco stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Alici croccanti impanate, Insalata tiepida di polpo, patate e gocce di basilico, Millefoglie di melanzana, pancetta e caciocavallo, Insalata di gamberi al vapore e avocado, Risotto carciofi e crema di scampi, Spaghetti ai frutti di mare in cartoccio, Paccheri con ragù bianco di cernia, Linguine con gamberi al profumo di limone, Scottata di tonno con cipolle rosse caramellate, Carpaccio di ricciola marinato agli agrumi, Zuppetta rossa di cozze con pane all’aglio

Il suo formaggio

Caciocavallo Silano (con confettura di pomodori verdi)

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