Mantonico IGT Calabria 2017- Statti

Mantonico IGT Calabria 2017- Statti

Il Mantonico IGT Calabria di Statti è prodotto con uve 100% Mantonico. Vi colpirà per la sua complessa struttura alveolare di proposizioni gusto olfattive sorprendenti ma razionali, tipica del carattere da vino rosso, ma con la fresca prepotenza del frutto bianco. Imbattibile il rapporto qualità/prezzo (che non guasta mai…). Il panorama vitivinicolo della bella Calabria sta regalando al nostro Paese tante belle emozioni. La Cantina Statti, a Lamezia Terme, ne costituisce un gran bell’esempio.

 Volendo esaltare il gusto di un buon vino della Calabria, cosa c’è di meglio che un prodotto della stessa terra? Forse qualcuno storcerà il naso, ma queste poche righe vogliamo regalarle alla Cipolla Rossa di Tropea. Quest’ultima era già conosciuta e decantata nell’antichità da personaggi del calibro di Plinio il Vecchio, che ne esaltava le virtù terapeutiche. Questo “oro rosso”, ricco di antocianine, è utilizzato nelle grandi cucine di tutto il mondo per la sua dolcezza, alta digeribilità e versatilità.

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15,80

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Mantonico

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel Comune di Lamezia Terme (Catanzaro)

Vendemmia

Manuale, a fine settembre

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 – 18 °C)

Affinamento

In botti di acacia da 30 hl sulle feccie nobili per 4 mesi. Successiva affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Con gli occhi...

Giallo paglierino brillante e luminoso

Con il naso...

Profilo fruttato e floreale, con note di biancospino, acacia e melone giallo

Con la bocca...

Complessa struttura alveolare di proposizioni gusto olfattive sorprendenti ma razionali, tipica del carattere da vino rosso, ma con la fresca prepotenza del frutto bianco.

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

di pronta beva e fino a 15 anni

Abbinamenti

A tutto pasto. Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce, crostacei e verdure. Con formaggi poco stagionati

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