Metodo Classico Brut V.S.Q. – Milazzo

28,00

Quando parlate di Metodo Classico pensate solo alla zona della Franciacorta e del Trentino? Con le bollicine di questo Metodo Classico siciliano vi faremo cambiare idea. Scommettiamo? Già dal bicchiere colpisce per il suo giallo tenue dai riflessi verdognoli con perlage finissimo e persistente. Al naso emergono nitide le note di erbe aromatiche, liquirizia, finocchio selvatico e sentori floreali di agrumi canditi. Al sorso presenta un’ottima struttura e complessità, buon equilibrio tra acidità e morbidezza.

Quando si parla di Agrigento, il pensiero vola alla Valle dei Templi ai resti arceheologici, maestosi e fieri segno del passaggio di una civiltà – quella greca- che ha contribuito alla formazione della nostra cultura. Chi ha intrapreso studi classici ricorderà i nomi, incubi nelle versioni di greco del ginnasio. Con le spalle al mare, respirando i suoi profumi, camminate sulla terra dove migliaia di anni fa sono stati costruiti i templi dedicati ad Atena, Zeus, Giunone, Concordia, Eracle, i Dioscuri e Asclepio. Un’esperienza unica, proprio come questo Metodo Classico.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Vino Spumante di Qualità- Metodo Classico Brut

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Luogo di Produzione

Vigneti in Milici e Munti

Vendemmia

Manuale, nella prima metà di agosto Chardonnay, nella prima metà di settembre Inzolia

Vinificazione

Pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio

Affinamento

La cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. 24 mesi sui lieviti

Con gli occhi...

Giallo tenue con riflessi verdognoli con perlage finissimo e persistente

Con il naso...

Fruttato e floreale. Note di erbe aromatiche, liquirizia e finocchio selvatico. Sentori floreali di agrumi canditi

Con la bocca...

Ottima struttura e complessità, buon equilibrio tra acidità e morbidezza

Temperatura di servizio

6-8 C°

Formato del bicchiere

,

Longevità del vino

5 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo. Ideale su antipasti, crudo di pesce, ostriche, minestre leggere e piatti a base di pesce e carni bianche

Qualche idea ai fornelli...

Carpaccio di pesce spada con citronette di agrumi, Tortino di melanzane e basilico, Tartare di tonno con cucunci di Pantelleria, Spaghetti alla chitarra con pesto di mandorle, Tagliatelle con ragù bianco di gallinella e carciofi, Spaghetti con colatura di alici e briciole di pane croccanti, Tagliata di tonno in crosta di pistacchio, Sarde a beccafico, Calamari alla griglia con tartare di verdure

Il suo formaggio

Ragusano DOP (con miele d’agrumi)

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