Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane “Libero”- Cantine Ermes

6,00

“Libero” come l’aria pura che arriva dal mare, come la terra da cui proviene fiera ed autentica. Un autoctono tutto da scoprire questo Nerello Mascalese dal rosso rubino con leggere sfumature granate, dai profumi fruttati e floreali e dalle vivaci note di frutti di bosco, mirtilli, lamponi e spezie. Colpisce all’assaggio per la sua grande eleganza, per l’ottima struttura e per il perfetto equilibrio. Il finale è morbido e vellutato. Imbattibile il rapporto qualità/prezzo.

 Pomodori, melanzane, basilico, ricotta salata e maccheroni. Cosa vi viene in mente? Senza indugio e senza esitazione la pasta alla Norma, celebre piatto siciliano simbolo della sua mediterraneità, dei suoi colori e sapori. Il nome è stato coniato dal commediografo catanese Nino Martoglio che assaggiandola per la prima volta esclamò “Chista è ‘na vera Norma” riferendosi all’opera, celebrata a livello mondiale, del concittadino Vincenzo Bellini. Gustatela, se siete fortunati, guardando il mare su una terrazza con un buon calice di Nerello Mascalese “Libero”.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Nerello Mascalese

Azienda

Regione

Annata

2016

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Valle del Belice- Colline di Gibellina

Vendemmia

Manuale, nel mese di settembre

Vinificazione

Fermentazione per 12-15 giorni a 24-30 C° con rimontaggi giornalieri e tecnica del delestage

Affinamento

In acciaio e breve passaggio in legno per preservare la freschezza degli aromi

Con gli occhi...

Rosso rubino con leggere sfumature granate

Con il naso...

Fruttato, floreale. Vivaci note di frutti di bosco, mirtilli, lamponi e spezie

Con la bocca...

Grande eleganza, ottima struttura e equilibrio perfetto. Finale morbido e persistente

Temperatura di servizio

14/16 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Con piatti a base di selvaggina, carni rosse. Ottimo con salumi e formaggi stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Panzerotti siciliani spinaci e ricotta, Caponata Siciliana, Spaghettoni alla Norma, Cavatelli con pomodorini, acciughe e mollica croccante, Paccheri con crema di pecorino, zafferano e salsiccia, Caserecce con pistacchio di Bronte e pomodorini, Costata di maiale alla griglia con patate, Hamburger con bacon, cipolle rosse, cetrioli e senape, Tagliata di filetto con radicchio agrodolce, Filetto di maiale in crosta di pistacchio e asparagi

Il suo formaggio

Ragusano DOP (con miele di erica)

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