Perricone DOC Sicilia 2017- Tenute Orestiadi

10,00

Se siete alla ricerca di un vino autentico, dotato di classe e con personalità da vendere abbiamo il prodotto che fa al caso vostro. Provate ad immaginare un vino che si presenta nella sua veste viola intensa e brillante. Immaginate ora di inspirare un bouquet olfattivo carico di note di piccoli frutti del bosco, a cui si aggiungono delicati sentori speziati e di macchia mediterranea. Immaginate, infine, di assaggiare questo vino morbido, elegante e fruttato e di assaporare un finale sontuoso, lungo e persistente. Esperimento terminato, potete aprire gli occhi, trasformiamo il sogno in realtà con questo Perricone Sicilia DOC della Tenuta Orestiadi!

Un Signor autoctono questo Perricone che, saggiamente, ha deciso di crescere rigoglioso e fiero solo nella bella Sicilia. La fortuna di questo potente vitigno risale alla fine del 1800, quando veniva utilizzato per produrre vino da taglio, in modo particolare per conferire profumi, eleganza e la giusta trama tannica al Marsala Rubino, prodotto siciliano famoso nel mondo. Purtroppo la piaga della fillossera nei primi anni del 900 costrinse i vignaioli locali ad abbandonare la coltivazione del Perricone e solo in tempi moderni è stato possibile, per la fortuna di tutti noi, recuperare questo splendido vitigno, capace di regalare grandi emozioni.

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Perricone Sicilia DOC

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Valle del Belice- Terra Rossa fino a 300 mt. S.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella seconda decade di settembre

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata tra 24/26 C.

Affinamento

1 anno in acciaio e bottiglia prima della messa in commercio

Con gli occhi...

Viola intenso e brillante

Con il naso...

Fresco, floreale, fruttato. Note di piccoli frutti del bosco, spezie e sentori di macchia mediterranea

Con la bocca...

Morbido, elegante e fruttato. Finale sontuoso, lungo e persistente

Temperatura di servizio

16-18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

4/5 anni

Abbinamenti

Con secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina. Perfetto con piatti a base di pesce saporito e in umido. Con formaggi freschi

Qualche idea ai fornelli...

Insalata di cipolle infornate, Frittata di patate e cipolle, Maccheroni al ferretto con ragù di maiale, Busiate con salsiccia e ricotta fresca, Crema di fave con crostini di pane nero, Bucatini con broccoli, mollica di pane croccante e acciughe, Crema di piselli con polpettine di ricotta, Costolette di agnello alle erbe aromatiche, Involtini di lonza di maiale con pinoli e uvette, Tagliata di manzo con lardo e rosmarino, Salsiccia e friarielli, Arrosto di reale in salsa di verdure, Riso pilaf con tagliata marinata allo zenzero

Il suo formaggio

Canestrato di Moliterno (con miele millefiori)

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