Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2011- Colutta

Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG – Colutta

Sarebbe riduttivo considerare il Picolit Colli Orientali del Friuli di Giorgio Colutta un semplice vino da fine pasto o per accompagnare un dessert. Infatti, ha mille volti e mille anime, accompagna i dolci ma anche i formaggi erborinati. Inoltre, è un ottimo compagno per la conversazione o per la meditazione. Dal colore giallo dorato, dai profumi intensi e fruttati con note di miele, acacia e castagno, colpisce nel segno per la sua dolcezza e per il finale delicatamente ammandorlato. Infine, la bottiglia di questo Picolit Colli Orientali di Colutta è piccola ma preziosa, rigorosamente numerata a mano e accomodata nella sua scatola di legno.

Spicca tra le tante DOC del Friuli Venezia Giulia, la DOCG del Picolit istituita con disciplinare nel 2006 anche se l’omonimo vitigno ha storia ed origini antiche. Già nel 1700 il Picolit, considerato vino tra i più nobili, era presente nelle tavole di tutte le monarchie europee. Infatti, per ogni produttore, il Picolit costituisce una vera e propria sfida a causa della bassissima resa delle piante e della cosiddetta acinellatura (o aborto floreale). Essa impedisce alla maggior parte dei fiori di produrre frutti. Nell’anno 2009 il nostro Giorgio Colutta ha prodotto solo 735 bottiglie, ma come si suol dire in questi casi “poche ma buone”. E queste, ve lo garantiamo, sono buone davvero!

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