Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC- Colutta

17,50

Dalle dolci colline orientali friulane un Pinot Grigio di rara bellezza, un piccolo capolavoro di una grande Cantina. E’ grigio solo nel nome perché il suo colore è giallo paglierino con delicati riflessi dorati. E’ fresco e fruttato con note di frutti tropicali, ananas e banana. Al palato è secco ed asciutto ma porta con sé una piacevole nota di artemisia.

Un vino eccellente non potrà che accompagnare un’eccellenza gastronomica. Un abbinamento apparentemente semplice, a tratti banale, ma che regalerà ai vostri aperitivi e alle vostre cene in terrazzo un sapore unico. Stiamo parlando di lui, il Prosciutto Crudo San Daniele tutelato dal marchio DOP e ancora oggi prodotto secondo le tradizionali tecniche di lavorazione artigianale. Ingredienti: coscia di suino, sale, aria buona e tanta passione. Versatile in cucina ma squisito anche da solo, l’importante è avere vicino un bel calice di Pinot Grigio!!!

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Pinot Grigio

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Manzano, Rosazzo (Udine)

Vendemmia

Manuale, nel mese di settembre

Vinificazione

Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati

Affinamento

100% acciaio

Con gli occhi...

Giallo paglierino con riflessi dorati

Con il naso...

Fresco e fruttato. Note di frutti tropicali, ananas e banana

Con la bocca...

Secco, asciutto. Note di artemisia

Temperatura di servizio

10/12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

1/2 anni

Abbinamenti

Con antipasti e minestre leggere. Piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con Prosciutto di San Daniele DOP

Qualche idea ai fornelli...

Tempura di verdura, Polpettine di melanzane e pecorino, Crespelle di grano saraceno con zucchine e prosciutto crudo, Garganelli con prosciutto crudo e zucchine, Code di gamberi con crema di fagioli cannellini, Zuppa di porcini e patate con erba cipollina, Paccheri con gamberoni, pomodorini e origano, Bocconcini di pollo in salsa di Taleggio e curry, Calamari ripieni al forno con patate, Involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta, Filetto di spigola con crema di basilico

Il suo formaggio

Latteria P.A.T. (con pane bianco)

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