Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC- Colutta

22,00

Già il nome, di per sé, mette buonumore e allegria. Se c’è una tavola in festa sicuramente questa Ribolla Gialla sarà ben accolta. Nel bicchiere luccica con il suo bel giallo paglierino delicato e luminoso. Al naso affascina per la sua freschezza, le sue note fruttate e aromatiche di mela, gelsomino e zagara. Il sapore, infine, è secco, asciutto e fresco. Rallegra il palato un bel finale fruttato.

Se siete in zona Udine, non perdete la visita alla bella cantina del grande Giorgio Colutta che, insieme alla sua famiglia, saprà accogliervi con calore per raccontarvi la storia di una grande passione. Se, poi, siete amanti del mistero proseguite fino a Cividale del Friuli, piccola ma preziosa cittadella. Qui incontrerete il suggestivo Ponte del Diavolo la cui leggenda narra di un patto tra il Diavolo e i Cividalesi e della scaltrezza di questi ultimi che riuscirono ad ingannare il malvagio. Della leggenda non vi raccontiamo oltre, della Ribolla vi abbiamo detto tutto. Non vi resta che provarla…

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Ribolla Gialla

Azienda

Regione

Annata

2016

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Manzano, Rosazzo (Udine)

Vendemmia

Manuale, nel mese di settembre

Vinificazione

Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica

Affinamento

100% acciaio

Con gli occhi...

Giallo paglierino delicato e luminoso

Con il naso...

Fresco, fruttato e aromatico. Note di mela, gelsomino, zagare, erbe aromatiche

Con la bocca...

Secco, asciutto, fresco. Bel finale fruttato

Temperatura di servizio

12/14 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

1/2 anni

Abbinamenti

Come aperitivo. Con antipasti freddi e salse agre a base di limone. Primi piatti di pasta, zuppe, creme. Piatti a base di pesce

Qualche idea ai fornelli...

Mozzarella in carrozza, Paccheri con melanzane, alici e pomodorini, Caciucco alla livornese, Risottino con seppie e pomodorini secchi, Spaghetti scampi, broccoletti e bottarga, Tortino di scampi, carciofi e patate, Insalatina di polpo con pomodori e lime, Tempura di carciofi con maionese ai capperi, Branzino al forno in crosta di patate e rosmarino, Baccalà al gratin con vino bianco, Tartare di salmone marinato con olive taggiasche

Il suo formaggio

Caciotta Caprina P.A.T (con miele di castagno)

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