Roero Arneis Riserva DOCG 2017 “La Perla bianca”- Livio Maccagno
Roero Arneis Riserva DOCG “La Perla Bianca” – Livio Maccagno
Livio Maccagno, noto produttore del Roero e “papà” di grandi vini in tutte le loro dimensioni (bianchi, rossi, rosati e bollicine) ci regala una vera e propria perla, anzi una “Perla Bianca”, un Roero Arneis DOCG Riserva. L’affinamento di 9 mesi in barrique di rovere regala a questo vino dal giallo paglierino intenso e luminoso, un profilo olfattivo complesso ed intrigante, con note di miele e dolci spezie. Anche all’assaggio la Perla Bianca dimostra grinta e carattere, una grande armonia supportata da un preciso equilibrio. Vino importante, accompagna bene anche piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.
La Perla Bianca è un vino nato con due obiettivi precisi, il primo è quello di diventare l’icona della massima espressione qualitativa applicata alla produzione del Roero Arneis, il vino bianco d’eccellenza del Roero. Una sfida stimolante quanto prestigiosa. Il secondo obiettivo è quello di omaggiare, attraverso un vino straordinario, la famiglia Maccagno, fondatori della omonima cantina che negli anni hanno valorizzato il territorio del Roero attraverso i loro grandi vini. E, attenzione udite udite! Esiste anche la Perla Nera…
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In riassortimento
20,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Roero Arneis DOCG Riserva La Perla Bianca |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2017 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Collina San Michele, Canale località Cavallotti |
| Vendemmia | Manuale, metà/fine settembre |
| Vinificazione | Pigiatura e diraspatura uva fresca. Pressatura del mosto, fermentazione in piccole botti di rovere |
| Affinamento | 9 mesi in barrique di rovere. 6 mesi in bottiglia |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino intenso e dorato |
| Con il naso... | Intenso, elegante e complesso. Note di miele e spezie dolci |
| Con la bocca... | Armonico, elegante. Ottima struttura ed equilibrio gusto olfattivo. Finale lungo e persistente |
| Temperatura di servizio | 8-10 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 5/6 anni |
| Abbinamenti | Con piatti a base di carni rosse e bianche, selvaggina, crostacei. Ottimo con formaggi stagionati |
| Qualche idea ai fornelli | Capesante in salsa Mornay, Tortino di sarde con patate, Fiori di zucca ripieni con mozzarella e alici, Spiedini di calamari alla griglia, Omelette con speck e crescenza, Tagliolini alla carbonara di asparagi, Ravioli con ricotta di capra e granella di nocciole, Risotto alla zucca con profumo di Arneis, Tajarin ai frutti di mare, Fritto di gamberi e seppioline con salsa tartara di capperi, Gamberi rossi scottati su crema di ceci, Rombo al forno su purè di sedano rapa |
| Note | Contiene Solfiti |
