Rosè IGP Var 2021- Bastide Castel d’Aille

Provenza, terra baciata dal mare e cullata dal vento, terra che profuma di lavanda e di macchia mediterranea, terra che racconta storie di cavalieri, Papi e grandi famiglie e, infine, terra di grandi vini rosati eleganti, discreti ma di grande fascino. E qui nel cuore di un posto magico, la Riserva Naturale Nazionale del Plaine des Maures, incontriamo la Bastide Castel d’Aille produttore di grandi vini e, in particolare, di grandi rosè. Proprio come questo IGP Var dal delicato color lampone con seducenti riflessi tendenti al viola. Anche il naso richiama sentori di lampone, ciliegia, fiori gialli e lillà. Piacevole compagno di un aperitivo o perfetto accompagnatore di un bel pranzo o di una bella cena d’estate (magari sotto ad un profumato pergolato)…

Se siete in Provenza e siete a caccia di “emozioni” forti non potete perdere un giro di perlustrazione alla piccola regione della Camargue, terra simbolo della cultura gitana e provenzale, famosa nel mondo per i suoi bianchi cavalli allo stato brado, le colonie di fenicotteri rosa e i paesaggi mozzafiato. Qui potrete immergervi nella natura e visitare il Parco Regionale della Camargue, esteso come un grande labirinto tra i due delta del Rodano e osservare le numerose specie protette di uccelli che hanno scelto il Parco come loro dimora. Se avete, invece, uno spirito più “cittadino” la splendida Arles farà al caso vostro con il suo anfiteatro romano, la suggestiva Place de la Republique e la celebre Fondazione Van Gogh. Se solo l’idea di una gita vi ha stancato, nessun problema vi portiamo direttamente a casa un Rosè di Provenza al 100%…

In riassortimento

14,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

IGP Var

Nome

Rosè IGP Var Bastide Castel d'Aille

Azienda

Regione

Annata

2021

Volume

Tipologia

Formato

750 ml

Uvaggio

, ,

Luogo di Produzione

Vigneti situati a Vidauban (Provenza, Francia)

Vendemmia

Meccanica, nel mese di settembre

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a temperatura controllata (16-17°). Fermentazione per circa 10 giorni

Affinamento

In cisterne di acciaio inox per 5 mesi

Con gli occhi...

Rosa lampone con delicati riflessi violacei

Con il naso...

Delicato, fruttato e floreale. Intense note di lamponi, ciliegie, fiori gialli e di lillà.

Con la bocca...

Morbido, suadente ed elegante. In bocca conferma le sensazioni olfattive. Finale lungo e piacevolmente fruttato

Temperatura di servizio

8/10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

1/2 anni

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo. Ottimo con piatti leggeri a base di verdure, pesce e carni bianche. Ideale con la griglia

Qualche idea ai fornelli

Carciofi croccanti con flan di Parmigiano, Crocchette di baccalà, Crostini con burro salato e salmone affumicato, Gnocchi con fonduta di Pecorino, guanciale croccante e salvia, Tagliolini al ragù bianco d’anatra, Pici cacio e pepe, Tortelloni con crema di zafferano e asparagi, Coniglio al forno con olive e pinoli, Costolette d’agnello impanate, Tagliata di manzo ai funghi porcini, Tagliata con lardo di Colonnata e aceto balsamico, Branzino agli agrumi gratinato al forno con verdure di stagione, Trancio di salmone alle erbe con insalatina di finocchi, Tartare di salmone marinato alle erbe fini, Sogliola alla mugnaia, Calamari alla griglia su crema di patate e polvere di curry

Note

Contiene Solfiti

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