Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2022 – Colutta

Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC – Colutta

Sauvignon, Sauvignon delle mie brame, chi è il più bello del reame? Sicuramente il Sauvignon Colli Orientali Friuli di Colutta. Si presenta nel bicchiere di un bel giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet olfattivo è fresco, fruttato e aromatico, con note tipiche di foglie di pomodoro e peperone verde. Al palato convince per la sua struttura secca, asciutta e fresca.

Ci sono abbinamenti sempre vincenti cibo vino. Uno di questi è senza dubbio Asparagi&Sauvignon. Questo perché la sensazione vegetale inconfondibile e tipica degli asparagi lo avvicinano immediatamente a vini con marcate caratteristiche vegetali ed aromatiche, proprio come quelle del Sauvignon.  Tra le tante complesse varietà segnaliamo il meraviglioso Asparago Bianco di Bassano tutelato dalla DOP oppure, se volete cambiare regione, il colorato Asparago Viola di Albenga, oggi Presidio Slowfood. Che siano bianchi, verdi o viola il Sauvignon di Colutta si sposa con tutti!!

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