
Sebino Pinot Nero IGT “Pinero” 2016 – Ca’ del Bosco
Il Pinot Nero è un po’ un bambino “capriccioso” esigente di cure e di infinite attenzioni, ma capace, in compenso, di farsi amare in tutte le sue sfaccettature per il suo carattere indomito ma, al tempo stesso, gentile. E la prestigiosa azienda lombarda Cà del Bosco non avrebbe potuto offrirci una versione migliore di questo “bambino capriccioso”. Ecco a voi il Pinero IGT Sebino, Pinot Nero in purezza che riluce nel calice per il suo rosso rubino intenso arricchito da riflessi granata. Stupisce l’olfatto con il suo bouquet complesso e variegato, con note di piccoli frutti del bosco (principalmente more e mirtilli) e delicate sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è suadente e vellutato, il tannino è perfetto e il lungo finale esalta le caratteristiche olfattive osservate in precedenza.
La IGT Sebino è stata approvata nel lontano 1995 e regola e disciplina la produzione di vini bianchi, rossi e passiti della zona del Sebino, da cui il nome, che comprende la parte finale della Pianura Padana nella provincia di Brescia. Qui nell’ambito territoriale di questa IGT incontriamo il Lago di Iseo (chiamato anche Sebino) mèta molto amata da turisti italiani e stranieri. Sulle sue sponde si praticano sport di ogni genere a partire da vela, canottaggio, windsurf e proprio qui è nata, alla fine del 1800, la famosissima azienda Riva, produttrice di imbarcazioni di lusso amate in tutto il mondo. E allora se tra un giro in canoa e una battuta di pesca di lucci e trote, non siete ancora soddisfatti, stappate un Pinero di Ca’ del Bosco, il bambino capriccioso saprà farvi tornare il sorriso.
In riassortimento
62,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
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Nome | Sebino Pinot Nero IGT Pinero |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2016 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti nei comuni di Erbusco e Corte Franca |
Vendemmia | Manuale, prima metà settembre |
Vinificazione e Affinamento | Macerazione e fermentazione alcolica per 17 giorni a temperatura controllata. Affinamento in piccole botti di rovere nuove al 50% per circa 12 mesi |
Con gli occhi... | Rosso rubino intenso con riflessi granati |
Con il naso... | Elegante, ricco e complesso. Note di piccoli frutti di bosco, mirtilli, more, lamponi con sensazioni balsamiche e leggermente speziate |
Con la bocca... | Ottima struttura, grande morbidezza. Tannini setosi e vellutati. Finale elegante e persistente |
Temperatura di servizio | 18-20 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 5 anni |
Abbinamenti | Con primi piatti complessi ed elaborati. Con secondi a base di carne (alla griglia, arrosti, brasati). Ottimo con la selvaggina |
Qualche idea ai fornelli... | Tortino di porcini e zucca con fonduta al Parmigiano, Polenta croccante con lardo, Casoncelli con burro fuso e salvia, Risotto con funghi porcini, Lasagne con ragù di vitello, Pappardelle al ragù d'anatra, Malfatti agli spinaci, Gnocchi di patate con crema di zafferano e porri, Stracotto d'asino con polenta, Guancia di maiale brasata con cavolo cappuccio, Lumache alla Bourguignonne, Ossobuco di vitello con funghi porcini, Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche, Uovo fritto con crema di patate e tartufo nero, Bollito misto in salsa verde |
Il suo formaggio | Bagoss PAT |
Note | Contiene Solfiti |