Susumaniello IGT Salento “Torri d’oro” 2018- Rocca Vini
Susumaniello IGT Salento “Torri d’oro” – Rocca Vini
Questo vino rosso IGT Salento, 100% Susumaniello, di Rocca Vini, parla un vivace e verace salentino. Il “Torri d’Oro” si presenta di un bel rosso violaceo e brillante. Dal respiro ampio, fruttato e floreale, con note di frutta matura e sotto spirito, violetta e chiodi di garofano. Inoltre, in bocca è caldo ed avvolgente, con un’ottima struttura, buon corpo e perfetto equilibrio. Wineoclock è sempre alla ricerca di novità ed eccellenze del nostro variegato territorio, capaci di esprimere il forte legame che da sempre unisce l’uomo alla vigna, regalando prodotti unici e di tradizione.
Sull’etichetta campeggia un castello con tre torri dorate e un affascinante ponte levatoio, degno scenario della più classica delle favole che raccontiamo ancora oggi ai nostri bambini. Ma quali sono le origini del Susumaniello? In dialetto locale indica un somarello, docile ma indefesso lavoratore, capace di portare sul dorso grandi carichi. E così, come il somarello porta un gran peso, il Susumaniello ha la caratteristica di essere un vitigno molto prolifico e ricco di uve. Di probabili origini dalmate, oggi il Susumaniello è considerato un vero e proprio autoctono pugliese e, grazie al lavoro e alla fatica degli uomini di questa terra che lo hanno riscoperto e valorizzato, abbiamo oggi la possibilità di godere di un autentico e piccolo capolavoro.
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In riassortimento
13,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
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Nome | Susumaniello Torri d'Oro |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2018 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti nei Comuni del Salento (Puglia) |
Vendemmia | Manuale, nelle prime settimane del mese di settembre |
Vinificazione | Vinificazione tradizionale in rosso in acciaio |
Affinamento | In vasche di acciaio inox |
Con gli occhi... | Rosso violaceo brillante |
Con il naso... | Ampio, fruttato con leggeri cenni floreali. Note di frutta matura e sotto spirito, violetta e chiodi di garofano |
Con la bocca... | Caldo e avvolgente. Ottima struttura, buon corpo e perfetto equilibrio |
Temperatura di servizio | 16/18 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 3 anni |
Abbinamenti | Con primi piatti saporiti della cucina tradizionale pugliese. Con secondi piatti a base di carne di agnello e maiale. Perfetto con formaggi stagionati |
Qualche idea ai fornelli... | Purè di fave e cicoria di campo, Fiore di zucchina ripieno con ricotta di pecora, Orecchiette di grano arso con zucchine e cacioricotta, Spaghettoni al ragù bianco d’agnello e crema di ricotta, Risotto zucca, caciocavallo e olive nere, Cavatelli con capocollo e cipolle rosse di Tropea, Orecchiette con ragù di pancetta di maiale, Bombette di maiale alla brace, Controfiletto con carciofi e pomodori secchi, Coniglio alle erbe aromatiche e cicoria ripassata, Filetto di vitello alla griglia con funghi cardoncelli |
Il suo formaggio | Canestrato Pugliese DOP |
Note | Contiene Solfiti |