Syrah Terre Siciliane IGT “Torrecorta” Bio 2018 – Cantine Ermes

Syrah Terre Siciliane IGT “Torrecorta” Bio – Cantine Ermes – Confezione da 6 bottiglie

Ecco a voi il Syrah Torrecorta Bio di Cantine Ermes, in confezione da 6 bottiglie. Saprà accontentare anche i palati più esigenti questo Syrah in purezza, ottenuto da uve parzialmente e naturalmente appassite. In primo luogo sfoggia un color rosso violaceo molto intenso. Inoltre, presenta aromi evidenti di violetta e ribes, ricchi di note di liquirizia e pepe nero. Infine, in bocca risulta pieno, con tannini armonici e ben integrati. Il finale è piacevolmente tostato e speziato. Consigliamo di abbinarlo con spaghetti alla carbonara, carni rosse grigliate e formaggi tipici siciliani di media stagionatura.

Nel cuore della Sicilia, in terroir unici caratterizzati da differenti microclimi e diverse origini geologiche dei suoli, Cantine Ermes alleva nel rispetto per l’ambiente i più importanti e riconosciuti varietali autoctoni come il Nero d’Avola, il Grillo, il Catarratto, l’Inzolia, lo Zibibbo ed il Grecanico a cui si affiancano vitigni inseriti successivamente come il Syrah, Merlot, il Cabernet Sauvignon, lo Chardonnay, il Frappato, il Nerello Mascalese, il Sangiovese, il Pinot Grigio ed il Sauvignon Blanc. Le tecniche di allevamento più diffuse sono a controspalliera e cordone speronato, ma in alcune zone particolarmente battute dai venti, si predilige l’uso dell’antico allevamento ad alberello che preserva pianta e frutto durante tutto il suo ciclo produttivo.

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