Taurasi Riserva DOCG “Rajamagra” 2017 – Vinosia

Taurasi Riserva DOCG “Rajamagra” – Vinosia

 Dalle sapienti mani di Luciano Ercolino, nato e cresciuto nel mondo del vino, e dalla sua cantina Vinosia, nasce il Taurasi Riserva “Rajamagra”. Un vino che definire importante è dire poco, un Taurasi – già definito Barolo del Sud- Riserva che porta con sé tutti i profumi e le sensazioni della meravigliosa terra da cui proviene. Di un bel rosso rubino profondo con intense sfumature granato, al naso si presenta variegato, ampio e complesso con marcate note di ciliegie sotto spirito, viole, confettura di prugne e pepe nero. All’assaggio è ricco, morbido, caldo e perfettamente equilibrato. Un vero capolavoro.

Non tragga in inganno il nome vagamente arabeggiante “Rajamagra”, nessuna favola da mille e una notte, sultani e conturbanti principesse orientali. Rajamagra è un monte di circa 1700 metri che si trova nel Piano Laceno, nella provincia di Avellino. Meta indiscussa degli amanti del trekking, questa splendida cima gode della vista e del bel panorama offerta dall’omonimo lago di Laceno. Merita sicuramente una gita, ma se non vi sentite particolarmente sportivi nessun problema, potete gustare il Rajamagra in una fredda sera d’inverno, magari davanti ad un bel fuoco scoppiettante. In ogni caso il godimento è garantito!

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In riassortimento

35,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Taurasi Riserva DOCG

Nome

Rajamagra

Azienda

Regione

Annata

2017

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di Paternopoli (Avellino)

Vendemmia

Manuale, nella prima decade di novembre

Vinificazione

Macerazione per circa 12 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese

Affinamento

18 mesi in barriques di rovere francese

Con gli occhi...

Rosso rubino profondo con intense sfumature granato

Con il naso...

Variegato, ampio e complesso. Note di ciliegie sotto spirito, viole, confettura di prugne e pepe nero

Con la bocca...

Ricco, morbido, caldo. Perfettamente equilibrato

Temperatura di servizio

18 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

8/10 anni

Abbinamenti

Con primi piatti saporiti, brasati e carni rosse. Perfetto con cacciagione e selvaggina. Ottimo con formaggi mediamente stagionati

Qualche idea ai fornelli...

Polpette di melanzane e caciocavallo, Mezzi paccheri con crema di patate e guanciale croccante, Risotto all’Aglianico e gocce di stracciatella, Ravioli con cuore di ricotta di bufala e funghi porcini, Minestra maritata, Spaghettoni alla crema di broccoli con briciole di salsiccia, Ziti alla genovese, Fusilli al ragù bianco di maiale e scaglie di pecorino, Coniglio alla cacciatora, Cosciotto di agnello al forno con carciofi, Arrosto di maiale in crosta con patate al rosmarino

Il suo formaggio

Pecorino Stagionato DOP

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