Traminer Aromatico Friuli Grave DOC 2018 – Fossa Mala

Traminer Aromatico Friuli Grave DOC – Fossa Mala

Indecisi su cosa fare questa sera? Il Traminer Aromatico di Fossa Mala sarà la soluzione. Forse il sole si deciderà a fare un timido saluto e si potrebbe, quindi, organizzare un aperitivo in terrazza con qualche amico. Oppure piove e tira vento, meglio un take away sul divano? Il suo giallo paglierino mette allegria al primo sguardo, il bouquet olfattivo richiama note di frutta fresca e rose. Il palato ringrazierà per la notevole struttura e per il perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza.

Se vi trovate in zona, dopo aver rifocillato mente e corpo nella splendida Villa dell’azienda Fossa Mala, puntate ad est, pochi chilometri e giungerete a Casarsa della Delizia. Paese dal nome affascinante e suggestivo, il cui appellativo “delizia” sembrerebbe arrivare addirittura da Napoleone, è stato per anni casa dell’eclettico e tormentato Pier Paolo Pasolini che ancora oggi qui riposa all’ombra fresca degli alberi. Il poeta amò profondamente questa terra e nel 1961 scrisse “ E io ritardatario sulla morte, in anticipo sulla vita vera, bevo l’incubo della luce come un vino smagliante.” Non siamo poeti ma il vino smagliante lo abbiamo trovato: pronti a stappare il Traminer di Fossa Mala?

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In riassortimento

12,80

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Friuli Grave DOC

Denominazione

Nome

Traminer Aromatico

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Fiume Veneto (Pordenone)

Vendemmia

Manuale, a partire dalla metà di settembre

Vinificazione

Macerazione a freddo (6 C°) per circa 12 ore. Decantazione a freddo del mosto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

Acciaio e imbottigliamento in primavera

Con gli occhi...

Giallo paglierino

Con il naso...

Fruttato e floreale. Note di rosa

Con la bocca...

Ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza. Bella struttura e perfetta corrispondenza con le note olfattive

Temperatura di servizio

10/12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo. Con antipasti, primi piatti e secondi a base di pesce, crostacei e molluschi

Qualche idea ai fornelli...

Insalatina di polpo, asparagi e burrata, Crostini con crema di baccalà, Capesante gratinate con crema di zafferano, Sautè di cozze e vongole piccanti, Calamarata con gamberi e funghi porcini, Riso Venere con capesante e asparagi, Tagliolini con scampetti e carciofi, Bigoli con le sarde e pinoli, Tagliata di tonno con pomodorini, olive e capperi, Filetto di branzino con carciofi al timo, Seppioline in umido con polenta bianca

Il suo formaggio

Parmigiano Reggiano DOP (con fichi secchi)

Note

Contiene Solfiti

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