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Trentino DOC Chardonnay “Vigna Tratta” 2018- Maso Grener

17,00

Si fa presto a dire Chardonnay, basi delle migliori bollicine al mondo, vino bianco fermo e secco per eccellenza, qui nella piccola tenuta di Maso Grener assume le tonalità di un vino giallo paglierino luminoso e brillante, dai profumi inebrianti di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Colpisce all’assaggio per la sua complessità, l’ottimo equilibrio e la persuasiva nota di sapidità che preannuncia un finale ricco, morbido e caldo. Sta bene con tutto e piace a tutti!

L’azienda agricola Maso Grener si trova a Pressano di Lavis, piacevole meta di una gita fuori porta. La famiglia di Fausto Peratoner, patron dell’azienda, sarà ben lieta di ospitarvi nel suo agriturismo immerso nei vigneti delle colline Avisiane. Da qui, rinfrancati da una bella colazione, potrete partire alla scoperta della Strada del Vino, della Val di Fiemme e di Fassa con i numerosi laghi alpini. Merita, in particolare, una visita nella bella cittadina di Lavis, con il suo ponte e le sue chiese. Se, invece, optate per la modalità “pigrizia” nessun problema, la Famiglia Peratoner saprà coccolarvi facendovi degustare fantastici vini ed eccellenze gastronomiche del territorio.

In riassortimento

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Trentino DOC

Nome

Chardonnay Vigna Tratta

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti in località Tratta, comune di Lavis (provincia di Trento) a circa 350 mt- s.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella terza decade di settembre

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione a bassa temperatura

Affinamento

100% acciaio

Con gli occhi...

Giallo paglierino carico e brillante con riflessi verdolini

Con il naso...

Intenso, fine ed elegante. Note di frutta a polpa bianca, fiori di campo

Con la bocca...

Grande freschezza e sapidità. Ottimo equilibrio con la struttura importante e discretamente alcolica

Temperatura di servizio

8/10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5/7 anni

Abbinamenti

Come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche.

Qualche idea ai fornelli...

Insalata di riso Venere e gamberi, Flan di asparagi con fonduta di parmigiano e speck croccante, Tortino di verdure con salmone affumicato, Ravioli di ricotta con salsa allo zafferano, Tagliolini al ragù bianco di coniglio e rosmarino, Cozze gratinate, Branzino in crosta di sale e caponata di melanzane, Filetto di salmerino in crosta di patate, Involtino di rombo e pancetta su vellutata di peperoni, Trota salmonata con purè di sedano rapa, Polpo arrostito su crema di patate

Il suo formaggio

Tomino di capra (con composta di lamponi)

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