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Vermentino IGT Toscana 2018- Poggio Nibbiale

9,50

Perché la Maremma, affascinante ed indomita terra dei butteri, non è solo vino rosso. La vivace cantina Poggio Nibbiale di Magliano ci ha già fatto apprezzare il suo Morellino, e ci presenta oggi un Vermentino tutto Toscano. Nel calice si veste di un bel giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdolini. Si presenta al naso con le sue note fruttate e floreali composte da note balsamiche intense e persistenti. Il sorso evidenzia una struttura ben bilanciata, accompagnata da un’ottima mineralità. Conquista per il finale lungo e giustamente persistente.

Come fosse lo stemma nobiliare di un’illustre casata, campeggia sull’etichetta bianca un’aquila rossa con le ali spiegate. Lo stemma utilizzato dalla Cantina Poggio Nibbiale comunica istantaneamente la forza e la potenza, simbolo del nobile rapace. In araldica, infatti, l’aquila simboleggia l’uccello sacro a Zeus, padre degli Dei, Dio del fulmine e rappresenta il simbolo di forza, vittoria e prosperità. Nel corso dei secoli è stata rappresentata in modi differenti, ma la “signora” del cielo che dall’alto tutto vede e tutto domina, ci regala, ancora oggi, il senso della grandezza. Così come è grande questo Vermentino che nasce da vitigni ricchi di storia. Un eccellente compagno di viaggio per i vostri aperitivi, pranzi e cene in compagnia. Imbattibile il rapporto qualità prezzo. Assaggiare per credere!!

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Vermentino

Azienda

Regione

Annata

2018

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di Magliano (Grosseto)

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata. Tradizionale vinificazione in bianco 100% acciaio

Affinamento

100% acciaio

Con gli occhi...

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini

Con il naso...

Fruttato e floreale con leggere note balsamiche, intense e persistenti

Con la bocca...

Struttura ben bilanciata, ottima mineralità. Finale lungo e persistente

Temperatura di servizio

10/12 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2 anni

Abbinamenti

A tutto pasto. Ottimo come aperitivo, si abbina a fritture di ogni tipo. Antipasti delicati. Piatti a base di pesce

Qualche idea ai fornelli...

Tempura di gamberi e verdure, Fettuccine con fiori di zucca, gamberi e stracciatella, Crema di zucca e capesante alla pancetta, Risotto all’ortolana con gamberetii, Tagliolini cacio e pepe con gamberi rossi, Moscardini in guazzetto, Insalata tiepida di scampi alla catalana, Trancio di tonno con olive, capperi e pinoli, Polpo alla griglia su crema di patate, Pizza con burrata, acciughe del Cantabrico e pomodorini, Fiori di zucca in pastella con ricotta acciughe, Carpaccio di pesce spada affumicato e melone bianco

Il suo formaggio

Marzolino (con mostarda di pomodori verdi)

Note

Contiene Solfiti

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