Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola 2018 – Maso Salengo

Vigneti delle Dolomiti IGT Nosiola – Maso Salengo

Dalla cantina dell’Azienda Agricola Maso Salengo, nel cuore della Vallagarina, sulla riva sinistra del fiume Adige, un vino bianco prodotto da un vitigno autoctono caratteristico e inconfondibile: la Nosiola. Colpisce lo sguardo con il suo giallo paglierino delicato ma brillante. Al naso si presenta fruttato, fine ed elegante con note di frutta acerba a polpa bianca, mela verde e delicati sentori vegetali. In bocca colpisce per la sua grande freschezza ed acidità, per il buon equilibrio e per la persistenza. Finale leggermente amaricante, caratteristico del vitigno.

Nel vasto panorama vitivinicolo italiano, la Nosiola è uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi e caratteristici del Trentino. Dalle sue uve viene prodotto, con un apposito procedimento di vendemmia tardiva e di appassimento degli acini, il celebre Vin Santo Trentino, egregio compagno di formaggi erborinati o delle delizie di pasticceria locale. Il nome “Nosiola” potrebbe avere una duplice origine; secondo alcuni è immediato il richiamo alla nocciola per il finale leggermente amarognolo che richiama l’omonimo frutto. Secondo altri si farebbe riferimento al colore scuro degli acini che ricorderebbe, per l’appunto, la nocciola. Che sia per il colore o per il sapore, la Nosiola – e quella di Maso Salengo rappresenta un ottimo esemplare- è un vino tutto da scoprire e da assaggiare.

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