Aldo Clerico & Deperi – Il Gusto di Due Territori | 3 Barolo DOCG 2021 + 3 Pigato DOC 2024

Un viaggio dal cuore delle Langhe fino alla Riviera Ligure di Ponente.
Questa selezione riunisce 3 bottiglie di Barolo DOCG 2021 Aldo Clerico e 3 bottiglie di Pigato Riviera Ligure di Ponente 2024 Deperi, due espressioni profondamente legate ai rispettivi territori.

Il Barolo DOCG di Aldo Clerico, ottenuto da Nebbiolo 100%, nasce a Monforte d’Alba da vigneti esposti a sud, a circa 400 metri di altitudine, su terreni caratterizzati da marne calcaree e argillose. Dopo la fermentazione in acciaio, affina per due anni in barriques e botti di rovere, seguiti da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso è ampio e complesso, con note di violetta, cipria e frutti rossi; al palato è morbido, strutturato e persistente, con liquirizia, violetta e una trama tannica importante, destinata ad affinarsi nel tempo.

Il Pigato 2024 di Deperi nasce invece a Ranzo, nell’entroterra imperiese, da Pigato 100%. Le uve provengono dalla frazione di Caneto, dove i terreni franco-argillosi e un’altitudine di circa 250 metri contribuiscono a esprimere la tipicità del vitigno. La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione a bassa temperatura e affinamento in acciaio sulle fecce fini, seguito da un periodo in bottiglia. È un bianco secco, fresco e piacevolmente sapido, caratterizzato da profumi floreali e di pesca gialla e da un tipico finale mandorlato.

A rendere ancora più interessante questa selezione è la storia dei due produttori: Aldo Clerico nasce come azienda nel 2004 e oggi coltiva 6 ettari di proprietà, principalmente a Monforte d’Alba; Deperi porta avanti a Ranzo una tradizione familiare legata alla terra da generazioni, con un forte legame con il territorio ligure.

Una confezione pensata per chi ama confrontare caratteri diversi ma autentici: la potenza e la longevità del Nebbiolo incontrano la freschezza, la sapidità e l’anima mediterranea del Pigato.