Aldilà delle generali categorie merceologiche bianco, rosso, rosato, spumante, oggi il mood enologico prescrive ulteriori classificazioni; ci troviamo così ad addentrarci in un mondo fatto di “ vini estremi”, “vini da viticoltura eroica”, “vini biologici” e “vini...

Siamo nella Riviera Ligure di Ponente, mancano pochi chilometri per raggiungere ed oltrepassare il confine francese ma noi ci fermiamo qui. Perchè l’aria profuma di mare, di salsedine e di macchia mediterranea. Perchè il caldo non è mai troppo caldo, mitigato dal...