Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023- Poderi del Paradiso

In uno dei luoghi più magici e caratteristici della Toscana, la splendida San Gimignano, l’Azienda Agricola “I poderi del Paradiso” offre ai suoi visitatori tutto ciò che loro desiderano: panorama mozzafiato sulle dolci colline senesi, un agriturismo in perfetto stile rustico-toscano, degustazioni di prodotti locali e del territorio, assaggi di olio e, soprattutto, vino. Se la Toscana è celebre ai più per i grandi vini rossi, corteggiati in tutto il mondo, ecco come un vino bianco può far cambiare la prospettiva. La Vernaccia di San Gimignano DOCG brilla di un bel giallo paglierino e porta con sé una ventata di note fruttate e floreali. Secco, di ottima struttura e di grande equilibrio la Vernaccia è un vino da 365 giorni all’anno!

Per quanto raccolta e racchiusa nelle sua mura, non basta un giorno per ammirare tutte le bellezze artistiche e paesaggistiche di San Gimignano. Un borgo ricco di piazze (tra cui della Cisterna, delle erbe e del Duomo), di porte, di mura fortificate, di torri e campanili. Da vedere, se avete la fortuna di trovarvi nella zona, il Palazzo del Podestà con la sua torre denominata “Rognosa”, alta ben 52 metri, costruita nel 1200 e utilizzata già nel 1300 come prigione (“frequentata da chi ha rogne”). Dopo tutto questo camminare e respirare storia, avrete sicuramente bisogno di uno spuntino, una bella fetta di pane sciapo e olio toscano accompagnato da un bel calice di Vernaccia dei Poderi del Paradiso.

11,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Nome

Vernaccia di San Gimignano DOCG

Azienda

Regione

Annata

2023

Volume

Tipologia

Formato

750 ml

Uvaggio

Luogo di Produzione

Vigneti nel comune di San Gimignano (Siena)

Vendemmia

Manuale, nel mese di settembre

Vinificazione

Pressatura delle uve intere, pulizia statica e a freddo del mosto. Fermentazione in acciaio inox a 18 C° per 30 giorni

Affinamento

Contatto sulle fecce nobili per 60 giorni. Acciaio e bottiglia

Con gli occhi...

Giallo paglierino

Con il naso...

Fruttato e floreale

Con la bocca...

Buona struttura, armonico e persistente

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2/3 anni

Abbinamenti

Con antipasti a base di pesce e crostacei, primi piatti con salse bianche, verdure e funghi. Ottimo per accompagnare secondi di carne bianca e formaggi freschi

Qualche idea ai fornelli

Involtini di melanzane, mozzarella e basilico, Capesante gratinate, Insalatina di gamberi, noci e mela verde, Tortino ai carciofi e pecorino, Maltagliati al ragù bianco di carciofi, Tagliatelle con ragù bianco di coniglio e olive nere, Tentacolo di polpo alla griglia su crema di patate e paprica, Scamponi al sale, Frittura di gamberi e calamari con verdure di stagione, Filetto di branzino in crosta di patate e zucchine

Note

Contiene Solfiti

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