Alto Adige Sauvignon DOC “Praesulis” 2014 – Gumphof

Il Sauvignon Alto Adige “Praesulis” di Gumphof è un vino bianco elegante e delicato ma dalla personalità decisa, che incarna la freschezza e i profumi della Valle Isarco, a circa 500 metri di altitudine. Sentori di erbe aromatiche, agrumi e frutta bianca emergono da una trama morbida, succosa, fresca e minerale, di ottima persistenza. Infatti, il Sauvignon “Praesulis” di Gumphof è un bianco che incarna delicatezza ed intensità. Affascina con i suoi tratti fini ed eleganti e convince con la sua personalità intensa e di carattere.

La cantina Gumphof si trova nella zona a sud della Valle Isarco, alle pendici del massiccio dello Sciliar. L’esperienza e la sensibilità del vignaiolo, Markus Prackwiese, si uniscono alle peculiari condizioni di terroir che definiscono la zona. Qui, infatti, i suoli sono di origine morenico calcarea e sono impreziositi dalla presenza del porfido quarzifero di Bolzano. Anche le condizioni climatiche e le escursioni termiche sono particolari e rilevanti, conseguenza dell’alternanza di una brezza diurna nota come Ora del Garda ed una notturna proveniente dalle Dolomiti. La realtà del maso, dotato di una cantina scavata nella roccia, spinge il viticoltore a curare il vigneto fin nel minimo dettaglio, svolgendo operazioni agronomiche manuali ed affrontando le pendenze impressionanti di questi territori impervi e ripidissimi.