Vermentino Riviera Ligure di Ponente 2023- Deperi
Capelli bagnati, ombrelloni aperti e antipasti ordinati, manca solo il vino. Siamo in Liguria, Pigato o Vermentino? Chi vincerà l’eterna sfida? Davanti a visi accaldati e perplessi iniziamo col dire una cosa che, probabilmente, vi tranquillizzerà. Pigato e Vermentino sono parenti! Ebbene si, il Pigato è un particolare clone del più esteso Vermentino. I due vitigni, infatti, pur presentando alcune differenze organolettiche, dimostrano di avere molte caratteristiche in comune. E allora assaggiamo questo bel Vermentino di Deperi, un vino che porta nel calice i suoi colori dorati e i suoi tenui riflessi che virano verso il verde. Al naso sprigiona con classe ed eleganza tutti i sentori della macchia mediterranea, mentre in bocca si presenta e si conferma un vino bianco fresco, sapido ed equilibrato.
Il vigneto dell’azienda De Peri in cui cresce il Vermentino che da vita a questo bel vino, sulle prime colline di Albenga, è davvero fortunato! Eh già, perché respira l’aria che profuma di mare, tranquillo e pacifico, lontano dal traffico e dalla frenesia e, per di più, gode di una vista impagabile. Di fronte alle coste di Albenga, a poco più di un chilometro dalla riva, sorge indisturbata l’Isola Gallinara, isola privata e, per questo, non visitabile ma mèta di escursioni in barca a caccia delle sue belle baie e insenature naturali. Oggi area protetta della Regione Liguria questa piccola isola ci ha restituito importanti reperti archeologici risalenti all’epoca romana. Bellissima e protetta, limitiamoci a guardarla dalla riva, magari sorseggiando un bel calice di Vermentino e immaginando la vista dall’antica torre di difesa del 1500..
In riassortimento
16,50€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | Riviera Ligure di Ponente DOC |
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Nome | Vermentino Riviera Ligure Ponente DOC |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2023 |
Volume | |
Tipologia | |
Formato | 750 ml |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti nel comune di Albenga (Savona) |
Vendemmia | Manuale, nella prima metà di settembre |
Vinificazione | Pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata |
Affinamento | 4 mesi in acciaio. 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio |
Con gli occhi... | Giallo paglierino dai riflessi leggermente verdognoli |
Con il naso... | Intenso ed elegante. Sentori caratteristici della macchia mediterranea |
Con la bocca... | Fresco, sapido ed equilibrato |
Temperatura di servizio | 10/12 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 2/3 anni |
Abbinamenti | Ottimo con le pietanze tradizionali della cucina ligure. Perfetto con piatti a base di verdura, pesce e carni bianche |
Qualche idea ai fornelli | Panissa, Torta salata con asparagi e scamorza affumicata, Sformatini di zucchine con salsa di grana padano, Frittelle di baccalà, Mezzi paccheri con pomodorini, zucchine e bottarga, Trofie al pesto con patate e fagiolini, Zuppetta di vongole con crostoni di pane, Tempura di calamari e verdure, Filetto di orata in crosta di patate con olive taggiasche, Cappon magro genovese di pesce e verdure, Coniglio alla ligure con patate, Tartare di salmone marinato alle erbe fini, Sogliola alla mugnaia, Calamari alla griglia su crema di patate e polvere di curry |
Note | Contiene Solfiti |