Valcalepio Rosso DOC “VR18” 2018- Castello di Grumello
Non è una moto da corsa o una targa di vettura sportiva ma va comunque alla grande, anzi, alla grandissima. Nasce il VR18 della storica Tenuta bergamasca del Castello di Grumello. Il Valcalepio Rosso annata 2018, prodotto con le migliori selezioni di Cabernet Sauvignon e Merlot, spicca per il suo bel colore luminoso e affascinante. Un’annata eccellente, in cui a un inverno non particolarmente rigido è seguita una primavera gentile e generosa. Un vino di gran carattere e sprint deciso, che racconta la storia della sua meravigliosa terra all’interno di una cornice incredibilmente romantica.
Non è facile raccontare in poche righe una storia di quasi mille anni, ma ci proviamo. Le prime pietre del Castello di Grumello sono state posate nel lontano 1222, anno in cui è iniziata la costruzione. Nel 1310 circa il Castello è stato acquistato dal cardinale Guglielmo Longo e, dopo anni di intense lotte tra guelfi e ghibellini, passerà prima a Pandolfo Malatesta nel 1407 e, successivamente, nel 1428 alla Serenissima Repubblica di Venezia, dove diventerà anche dimora del celebre Bartolomeo Colleoni. Seguono dominazioni austriache, francesi e nel 1953 la Tenuta passa alla famiglia Kettlitz Reschigna fino al 2022 quando la proprietà passa alla famiglia Gotti di Bergamo. Quando si dice, un vino storico!!
18,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | Valcalepio Rosso DOC |
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Nome | VR18 |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2018 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneti nel Comune di Grumello del Monte. Esposizione Sud, Sud-Ovest |
Vendemmia | Manuale, a fine settembre |
Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) in serbatoi inox, macerazione di 6 giorni con 2 rimontaggi/follature, Fermentazione malolattica in acciaio inox |
Affinamento | Maturazione in botte grande e in serbatoio in cemento per 6 mesi, imbottigliamento, quindi riposo in bottiglia per circa 1-3 mesi |
Con gli occhi... | Rosso rubino profondo |
Con il naso... | Fruttato e intenso con note di marasca |
Con la bocca... | Elegante, di buon equilibrio. Asciutto, caldo e morbido |
Temperatura di servizio | 18-20 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 3/5 anni |
Abbinamenti | A tutto pasto. Con antipasti, primi piatti e secondi di terra della tradizione lombarda |
Qualche idea ai fornelli... | Lumache alla Bourguignonne, Polenta con lardo alle erbe, Sformato di porcini con fonduta di Taleggio, Gnocchetti al gorgonzola, Maltagliati al ragù d'anatra, Risotto al Valcalepio e Trevisano, Crespelle ai formaggi e funghi chiodini, Casoncelli alla bergamasca con pancetta croccante, burro e salvia, Ossobuco di vitello con crema di patate, Cosciotto di agnello al forno con patate, Coniglio ripieno con scarola stufata, Rognoncino trifolato con polenta, |
Il suo formaggio | Provolone Valpadana (con confettura di fichi) |
Note | Contiene Solfiti |