E tu di che bolla sei?
L’argomento bollicine rassicura e divide il mondo degli amanti del vino e del buon vivere. Rassicura perché un calice petillant, come direbbero i cugini d’Oltralpe, piace a tutti, risolve un aperitivo, un brindisi in compagnia ed è sempre un gradito regalo da fare e da ricevere. Divide perché sono ad oggi infinite le possibilità di scelta, potendo spaziare in diversi ambiti territoriali, metodi di vinificazione estremamente diversi, prezzi di mercato secondo tutti i gusti e tutte le tasche.
Per il lancio di questa esclusiva promo abbiamo pensato a 4 diverse box da tre bottiglie ciascuna, ognuna delle quali rappresentative di un particolare sistema di vinificazione e affinamento; rimaniamo in Italia e parliamo ovviamente del Metodo Charmat, del Metodo Classico e del Metodo Charmat lungo. L’ultima box è destinata ai più curiosi e agli indecisi, ma che nel dubbio, decidono di non rinunciare a niente! Seguiteci in questa piccola presentazione e scegliete la box che più vi piace e vi rappresenta.
BOX 1 – Metodo Charmat- Prosecco DOC Treviso “Cà Nomboli”- C. Ermes
A dispetto del nome, indubbiamente francofono, possiamo dire che il metodo di vinificazione in autoclave, caratteristica del Prosecco, è denominato “Charmat” dal nome del suo brevettatore Eugene Charmat. Abbiamo detto brevettatore e non inventore perché la paternità del metodo risale al nostro italianissimo Federico Martinotti, enologo piemontese della rinomata scuola di Asti. Il Martinotti studiò un sistema di vinificazione più rapido in termini di tempo e più economico in termini di costi rispetto al consolidato Metodo Classico. Martinotti inventò e Charmat perfezionò e brevettò; indubbiamente un ottimo lavoro di squadra. Il processo di vinificazione Martinotti- Charmat prevede una rapida fermentazione in autoclave anziché nelle singole bottiglie. Abbiamo scelto per questa box il Prosecco Treviso DOC “Cà Nomboli” di Cantine Ermes, una bollicina fine ed intrigante, qui in versione extra-dry. Un vino di grande freschezza, ottima acidità e dai profumi fruttati e floreali uniti ad una deliziosa nota agrumata.
Costo della box € 27——sconto promo € 20, per acquistare la tua box clicca qui
Box 2- Metodo Classico- Franciacorta Brut DOCG – Ricci Curbastro
Molto più elaborato e complicato il tradizionale sistema del Metodo Classico che prevede fermentazioni e rifermentazioni in bottiglia; un procedimento lungo e complesso che abbiamo avuto modo di raccontare in dettaglio parlando della storica cantina di Franciacorta Castelveder che potete approfondire qui. All’assemblaggio delle cuvèe segue l’aggiunta del liquer de tirage e poi ancora imbottigliamento, presa di spuma, affinamento, remuage, sboccatura, dosaggio e confezionamento. Mesi e mesi di lavoro e riposo che ci regalano bollicine di rara bellezza ed eleganza e dal fascino senza tempo. Oggi abbiamo selezionato per voi la Cantina Ricci Curbastro con il suo Franciacorta Brut DOCG; luminoso, intenso e gioioso come un raggio di sole, con note fruttate e di pane appena sfornato, caratteristico del Metodo. Una bollicina che sa fare la differenza!
Costo della box € 75——sconto promo € 58, per acquistare la tua box clicca qui
Box 3- Metodo Charmat Lungo- Vino Spumante Brut Millesimato “Calesio” 2023- Tenuta dalle Ore
“In media stat virtus” . Così sentenziavano i nostri illustri antenati, fermamente convinti che nel mezzo ci fosse il giusto. Applichiamo il concetto allo spumante e sentenziamo, a nostra volta, che se il Prosecco è un po’ troppo “sbrigativo” e il Metodo Classico troppo lungo e impegnativo, occorrerà trovare la via di mezzo che porta alla giusta misura. Ed ecco il Metodo Charmat lungo, un tradizionale metodo Martinotti che si pone a metà strada tra i due e caratterizzato da una presenza sui lieviti più lunga che conferiscono una struttura più imponente e una bollicina più fine ed elegante. Come modello di equa virtù abbiamo scelto il Vino Spumante Brut Millesimato “Calesio” di Tenuta Dalle Ore. 100% Durella per uno spumante profumato e ricco di note variegate ed eterogenee, spicca una buona mineralità e una decisa e piacevole persistenza.
Costo della box € 51——sconto promo € 40, per acquistare la tua box clicca qui
Box 4- Tipologia mista (1 bottiglia per tipologia)
E arriviamo, infine, a loro, agli indecisi, a chi ancora non ha le idee chiare sui propri gusti in fatto di bollicine oppure, al contrario, chi le idee le ha chiarissime e non vuole perdersi nemmeno un attimo di effervescenza. Brindiamo a tutti i curiosi, a tutte le persone che amano sperimentare e sono pronti a cambiare la loro idea. Come avrete capito questa speciale box contiene tutto il percorso che abbiamo appena raccontato: 1 bottiglia di Prosecco DOC Treviso Extra-Dry “Cà Nomboli” di Cantine Ermes, 1 bottiglia di Franciacorta Brut DOCG Ricci Curbastro e 1 bottiglia di Vino Spumante Millesimato “Calesio” 2023 di Tenuta Dalle Ore. Qual è il vostro preferito? Non resta che assaggiarli
Costo della box € 51——sconto promo € 40, per acquistare la tua box clicca qui
