Grappa di Nebbiolo da Barbaresco “Sinfonie” 70 cl – Bosso

Grappa di Nebbiolo da Barbaresco “Sinfonie” 70 cl – Bosso

Questa Grappa di Nebbiolo da Barbaresco viene prodotta dall’azienda Bosso, in Piemonte. Pierluigi Bosso ha respirato fin da bambino, nella storica distilleria di famiglia, il profumo penetrante e caratteristico delle vinacce, seguendo prima con curiosità e poi imparandone via via i segreti, le fasi completamente artigianali che negli alambicchi le trasformavano in grappa. Un processo quasi alchemico, per molti aspetti ancora misterioso, che da frutti sorprendenti in qualità e profumi solo con l’esperienza e la selezione accurata della materia prima.

Vitigno: Nebbiolo atto a Barbaresco

Periodo di Distillazione: immediata all’arrivo in distilleria, solitamente a ottobre/novembre

Distillazione: in alambicco discontinuo

Maturazione: minimo 12 mesi in piccoli fusti di rovere

Gradazione: 43% vol.

Esame organolettico: colore giallo ambrato, profumo intenso, piacevole e pulito con sentore di liquirizia. Sapore secco, corposo e vellutato.

Servire a 20/22°C

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