Grappa di Nebbiolo da Barolo “Sinfonie” 70 cl – Bosso

Grappa di Nebbiolo da Barolo “Sinfonie” 70 cl – Bosso

Questa Grappa di Nebbiolo da Barolo viene prodotta dall’azienda Bosso, in Piemonte. Pierluigi Bosso ha respirato fin da bambino, nella storica distilleria di famiglia, il profumo penetrante e caratteristico delle vinacce, seguendo prima con curiosità e poi imparandone via via i segreti, le fasi completamente artigianali che negli alambicchi le trasformavano in grappa. Un processo quasi alchemico, per molti aspetti ancora misterioso, che da frutti sorprendenti in qualità e profumi solo con l’esperienza e la selezione accurata della materia prima.

Vitigno: sono distillate separatamente le vinacce ottenute dalla vinificazione di uve di varietà nebbiolo atte alle denominazioni Barbaresco e Barolo

Periodo di Distillazione: appena svinate, per le vinacce provenienti da uve con ciclo di fermentazione totale

Distillazione: in alambicchi di rame, discontinui

Gradazione: 45% vol.

Esame organolettico: colore cristallino, profumo intenso, persistente e pulito. Sapore pieno, caldo e piacevole.

Servire a 15/18°C

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