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Vigneti delle Dolomiti IGT “Il Bianco” 2019- Maso Grener

13,50

A tavola tra amici si sceglie il vino bianco, ma ognuno ha gusti diversi? Come fare? Ecco il vino che accontenterà tutti, il Bianco di Maso Grener, eccezionale blend di Chardonnay al 65% e Sauvignon al 35%. Brilla nel bicchiere di un bel giallo paglierino delicato ma luminoso. I profumi sono complessi, fini ed eleganti con note di mela, pompelmo, lime, frutto della passione ed erbe aromatiche. In bocca vibra con la sua grande freschezza e sapidità. Ottimo equilibrio con la struttura importante e discretament5e alcolica.

Lo scrittore e “aforista” Fabrizio Caramagna proclama “Oggi ho scoperto cinquecento sedici tipi di bianco, ciascuno assolutamente unico, ciascuno con una singola emozione. Ho scoperto il bianco dei denti da latte di mio figlio, il bianco di una margherita, il bianco di una pagina dopo l’ultimo capitolo, il bianco di una nuvola, il bianco di una briciola di pane, il bianco di un sorriso sconosciuto intravisto per strada, il bianco di un mio capello allo specchio, il bianco di un tasto di pianoforte, il bianco della luna, il bianco di un frammento di luce nel buio della stanza… Quanti bianchi ci sono nel mondo… E chissà quanti bianchi scoprirò domani…” Noi abbiamo trovato il 517°!! Tutto da scoprire questo Maso Grener

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Nome

Il Bianco

Azienda

Regione

Annata

2019

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti in località Tratta, comune di Lavis (provincia di Trento) a circa 350 mt- s.l.m.

Vendemmia

Manuale, nella prima decade di settembre

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllataPigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento

100% acciaio

Con gli occhi...

Giallo paglierino delicato ma brillante

Con il naso...

Complesso, fine ed elegante. Note di mela, agrumi (pompelmo e lime), frutto della passione ed erbe aromatiche

Con la bocca...

Grande freschezza e sapidità. Ottimo equilibrio con la struttura importante e discretamente alcolica.

Temperatura di servizio

8/10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

4/5 anni

Abbinamenti

Come aperitivo e a tutto pasto. Perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce, verdure e carni bianche. Ottimo con piatti della cucina etnica e speziati

Qualche idea ai fornelli...

Bocconcini di pollo fritto ai semi di sesamo, Insalata di riso venere con pollo, anacardi e salsa soia, Crêpes con asparagi e prosciutto cotto, Tagliatelle ai calamari, bacon e pomodori secchi, Bucatini con sarde e finocchietto selvatico, Risotto con pomodoro, stracciatella e basilico, Arista di maiale al forno con ricotta e fiori di zucca, Calamari ripieni con crosta di pistacchi, Coniglio alle erbe aromatiche con purè di patate e porcini

Il suo formaggio

Tomino di capra (con composta di lamponi)

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