Barolo DOCG “Ginestra” 2019 Magnum da 1500 ml- Aldo Clerico
Barolo DOCG “Ginestra” – Aldo Clerico
Spiccano sullo sfondo grigio di questo superbo Barolo Ginestra di Aldo Clerico le impronte delle manine colorate di giallo e di arancione. Sono quelle di Martina e Melissa, figlie di Aldo e Valentina Clerico che ancora una volta danno prova di come l’amore, la passione e la competenza danno vita a grandi capolavori. Esempio ne è questo Barolo Ginestra dal rosso granato intenso e profondo. Al naso è intenso e persistente con note di piccoli frutti rossi, cipria, violetta e delicate sensazioni balsamiche. All’assaggio è di grande struttura e persistenza, i suoi tannini sono fitti e compatti e il finale è lungo, persistente ed elegante.
Il Barolo Ginestra è un omaggio alla vita e all’amore, la manina arancione della “grande” Martina si avvicina a quella gialla della piccola Melissa, ultima arrivata di casa Clerico. La dedica di mamma e papà completa il messaggio: “quando le mani di Martina e Melissa si intrecciano tutto cambia”. Un regalo dolcissimo per queste due splendide bambine, un vino eccezionale per noi adulti per ricordare che l’amore in ogni sua forma sa davvero cambiare le nostre vite. Come la potente piccola ginestra, da cui prende il nome, delicato fiore giallo già cantato da Giacomo Leopoardi che resiste al fuoco e alla lava del vulcano, grande simbolo di speranza per tutta l’umanità. Un vino da assaporare e su cui riflettere.
Clicca qui per scoprire gli altri prodotti di Aldo Clerico presenti nella nostra vetrina!
122,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
---|---|
Nome | Barolo Ginestra |
Azienda | |
Regione | |
Annata | 2019 |
Volume | |
Formato | 1500 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Monforte d'Alba (Cuneo) |
Vendemmia | Manuale, seconda decade di ottobre |
Vinificazione | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 15/20 giorni, con controlli della temperatura e rimontaggi |
Affinamento | In barriques e botti di rovere per 24 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia |
Con gli occhi... | Rosso granato intenso e profondo |
Con il naso... | Intenso e persistente. Sensazioni floreali, cipria, violetta e frutti rossi. Le note del rovere regalano cremosità e complessità. Note fruttate e balsamiche |
Con la bocca... | Grande struttura e persistenza, finale elegante. Note di liquirizia e violetta. Tannino fitto e compatto che tende ad addolcirsi con l’affinamento |
Temperatura di servizio | 18-20 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 15/20 anni |
Abbinamenti | Con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati |
Qualche idea ai fornelli... | Vol-au-vent con fonduta di Raschera e noci, Flan di verdura con fonduta e tartufo, Battuta di fassona al coltello con funghi porcini, Uovo pochè con spinaci e pancetta croccante, Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto, Crema di zucca con crostini allo zenzero, Tagliatelle al ragù bianco di selvaggina, Brasato di manzo al Nebbiolo, Costata di bue con giardiniera di verdure, Sella di coniglio farcita con verdure di stagione, Straccetti di manzo al Roquefort, Filetto di maiale con prugne caramellate |
Il suo formaggio | Raschera DOP (con miele di tiglio) |
Note | Contiene Solfiti |