Brut Metodo Classico – Livio Maccagno

Brut Metodo Classico – Livio Maccagno

Questo Brut Metodo Classico dell’azienda agricola Livio Maccagno si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue, con un perlage fine e persistente. Inoltre, emana profumi di fiori bianchi, sentori agrumi e crosta di pane sul finale. Infine, in bocca il suo sapore è fresco e stimolante, di buona stuttura e con finale morbido. Per quanto riguarda gli abbinamenti, è ideale come aperitivo, crostacei, pesce, carni bianche.

Piemontesi di origine, Livio e Corrado Maccagno gestiscono con passione la piccola azienda vitivinicola a Canale, cuore pulsante del Roero. Recentemente ristrutturata, la cantina Maccagno il luogo dove vengono vinificate con cura le uve provenienti dai circa 12 ettari di vigneto di proprietà, per la maggior parte coltivati sulla collina di San Michele, la posizione più prestigiosa del paese.Il crocevia strategico di “Langhe” “Roero” “Astigiano” rappresenta un punto di forza per la cantina Maccagno che, nonostante le dimensioni ridotte vanta la produzione di alcune tra le etichette più prestigiose.

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16,00

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Collina San Michele, Canale località Cavallotti

Vendemmia

Manuale, metà/fine settembre

Vinificazione

Fermentazione alcolica. Riposo in acciaio fino a maggio dell’anno seguente alla vendemmia. Aggiunta di lieviti e zuccheri. Imbottigliato per seconda fermentazione.

Affinamento

Dopo aver riposato sui lieviti per 60 mesi segue la sboccatura senza alcun dosaggio.

Con gli occhi...

Colore giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente

Con il naso...

Profumi di fiori bianchi, sentori agrumi, crosta di pane sul finale

Con la bocca...

Sapore fresco e stimolante di buona stuttura con finale morbido

Temperatura di servizio

6-8 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

2 anni

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, crostacei, pesce, carni bianche.

Note

Contiene Solfiti

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