Champagne Brut Rosè- Josè Michel et Fils

34,00

Questa brillante bollicina saprà convincere anche il genere maschile più incallito, convinto sostenitore che lo Champagne Rosè sia un prodotto adatto solo alle proprie consorti. Ha corpo, ha carattere e poliedricità da vendere il Rosè di Josè Michel. Già dal colore rosa intenso accompagnato da un perlage fine, brillante e persistente lascia intendere la sua spiccata ed eccentrica personalità. Il profumo è intenso, fruttato e floreale con note di piccoli frutti rossi del bosco, mirtilli, more, lamponi, liquirizia e spezie. All’assaggio è generoso ed accattivante, tornano nitide le sensazioni olfattive dei piccoli frutti del bosco.

Champagne, per brindare a un incontro…Ce l’ha insegnato il buon Peppino Di Capri, ma noi aggiungiamo che oltre ad un incontro si può brindare all’amicizia, ad una bella notizia, alle vacanze dopo un anno di lavoro e tante altre occasioni. Eccellente da solo o con un piatto di Culatello di Zibello oppure, per gli amanti del genere, con un plateau royal di ostriche. Infinite le tipologie, le dimensioni, gli accompagnamenti ma potrete star certi che la salinità dell’ambito mollusco ben saprà esaltare le note eleganti e variegate del Rosè di Jose Michel. Non c’è che dire, una vera perla…

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Nome

Champagne Brut Rosè

Azienda

Regione

Annata

s.a.

Volume

Formato

750 ml

Tipologia

Uvaggio

,

Luogo di Produzione

Vigneti in Moussy – Eparnay (Francia)

Vendemmia

Manuale, a settembre

Vinificazione

Tradizionale vinificazione in vasche di acciaio inox. Assemblaggio dei vini bianchi e rossi. Dosaggio zuccheri 10 g/l

Affinamento

Tradizionale Metodo Classico

Con gli occhi...

Rosa intenso, perlage fine, brillante e persistente

Con il naso...

Intenso, fruttato e floreale. Note di piccoli frutti rossi del bosco, mirtilli, more, lamponi, liquirizia e spezie

Con la bocca...

Generoso ed accattivante. Riconferma in bocca le note olfattive dei frutti del bosco e leggera speziatura

Temperatura di servizio

8-10 C°

Formato del bicchiere

Longevità del vino

5 anni

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo con finger food. Perfetto con piatti a base di carni bianche, pollame nobile, pesce e crostacei. Con dessert a base di frutti di bosco

Qualche idea ai fornelli...

Foglie di salvia fritte, Culatello di Zibello e crostini di pane, Tagliolini scampi e bottarga, Tagliata di tonno al sesamo, Carpaccio di branzino agli agrumi, Tartare di salmone e mango, Costolette di agnello con erbe aromatiche e patate al prezzemolo, Petto d’anatra con salsa di mirtilli, Tortino di scampi e patate, Vitello tonnato, Trancio di tonno alla griglia con purè di fagioli cannellini, Astice alla catalana con pomodori, sedano e cipolle rosse

Il suo formaggio

Formaggio di capra fresco (con confettura di lamponi)

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