Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2015- Castelveder
Franciacorta Brut Millesimato DOCG – Castelveder
Il Franciacorta Brut Millesimato DOCG è il piccolo capolavoro dell’azienda Castelveder. Realizzato con uve Chardonnay accuratamente selezionate, dopo una permanenza sui lieviti di oltre 48 mesi, si presenta armonico, avvolgente, piacevolmente fresco. E’ prodotto solo in annate vendemmiali di particolare pregio. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il perlage fine, soffice e persistente. Il profumo è ricco e intenso, con ampi sentori di lievito di pane, frutta matura e vaniglia su un delicato sfondo minerale. Il sapore è ampio e vellutato, pieno e persistente, dotato di gradevole acidità e allo stesso tempo di suadente eleganza.
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47,00€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Nome | Franciacorta Brut Millesimato |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2015 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Monticelli Brusati (Brescia) |
| Vendemmia | Manuale in piccole cassette da 15 kg a fine agosto |
| Vinificazione | Metodo Classico. Rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | In bottiglia almeno 48 mesi |
| Con gli occhi... | Giallo paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine, soffice e persistente |
| Con il naso... | Tradizionale, classico, di rango, ricco e intenso con ampi sentori di lievito di pane e cialda al forno, frutta matura e vaniglia su un delicato sfondo minerale |
| Con la bocca... | Ampio e vellutato, pieno e persistente, dotato di gradevole acidità e allo stesso tempo di suadente eleganza |
| Temperatura di servizio | 8-10 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 3/4 anni |
| Abbinamenti | Ottimo a tutto pasto. Con antipasti, primi e secondi piatti a base di verdure e pesce. Ottimo anche con carni bianche e formaggi stagionati |
| Qualche idea ai fornelli... | Risotto al Franciacorta con prosciutto crudo di Parma croccante, Paccheri con pomodori, basilico e burrata, Tartare di gamberi e avocado, Tempura di calamari, gamberi e verdure, Carpaccio di pesce spada affumicato con burro e crostini, Petto d'anatra glassato al miele, Polpo alla galiziana su letto di patate e sale grosso, Cartoccio di salmone al vapore con verdure |
| Il suo formaggio | Grana Padana DOP (con composta di fichi) |
| Note | Contiene Solfiti |
