Spumante Metodo Classico Rosè “MC” – Gabriele Scaglione
Spumante Metodo Classico Rosè “MC” – Gabriele Scaglione
Lo Spumante Metodo Classico Rosè di Gabriele Scaglione è un nebbiolo in purezza che si veste di rosa antico con delicati riflessi aranciati e con un perlage fine e persistente. Inoltre, al naso è ampio e complesso e offre sensazioni di piccoli frutti a bacca rossa e crosta di pane appena sfornato. Infine, all’assaggio è secco e di buona struttura, con un’ottima persistenza aromatica. Gabriele Scaglione ci ha da tempo abituati ai suoi splendidi vini in tutte le loro nuances: i vigorosi rossi, i profumati vini bianchi e le suadenti bollicine. Mancava giusto un rosè. Non c’era che da chiedere!
Se fosse uno slogan pubblicitario sarebbe “bello da vedere e buono da assaggiare”. Invece, se fosse un libro sarebbe “Il ritratto di Dorian Grey”. Infatti, i 20 mesi di lenta e saggia rifermentazione non scalfiscono la sua giovinezza e il suo carattere. Ancora, se fosse un’opera d’arte sarebbe un dipinto di Botero per il suo mood affascinante “a tutto tondo” e per il suo essere intramontabile, classico senza tempo. Infine, se fosse una canzone sarebbe “Here comes the sun” perché con il suo magnifico colore ci ricorda che, anche dopo le nottate burrascose, il sole arriva. Sempre. E se fosse un vino? Per fortuna nostra lo è già! Non resta che aspettare un bel tramonto che scende sui tetti della città e stappare una bottiglia.
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31,00€
Informazioni aggiuntive
Denominazione | |
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Nome | MC Rosè |
Azienda | |
Regione | |
Annata | Sboccatura 2018 |
Volume | |
Formato | 750 ml |
Tipologia | |
Uvaggio | |
Luogo di Produzione | Vigneto nel Comune di Castagnito |
Vendemmia | Manuale, fine agosto/ primi giorni di settembre |
Vinificazione | Pressatura soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio per 20 giorni. Tirage con zucchero e lieviti selezionati. |
Con gli occhi... | Rosa antico con riflessi aranciati. Perlage fine e persistente |
Con il naso... | Ampio e fruttato. Note di bacche rosse e croste di pane appena sfornato |
Con la bocca... | Secco e di buona struttura. Ampia persistenza aromatica |
Temperatura di servizio | 8-10 C° |
Formato del bicchiere | |
Longevità del vino | 4/5 anni |
Abbinamenti | A tutto pasto o come aperitivo. Con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo con risotti a base di spumante e secondi di carne bianche |
Qualche idea ai fornelli... | Quiche con verdure di stagione e toma, Risotto allo spumante con capesante brasate, Spaghettoni alla carbonara con asparagi, Gnocchetti con gamberi scottati e zucchine trombetta, Spaghetti con carciofi e acciughe salate, Lumache alla parigina, Scialatielli con carciofi, pecorino e bottarga, Calamari scottati su crema di cannellini, Tempura di mare e verdure con maionese al lime, Gamberi avvolti nella pancetta su crema di patate, Arrosto di coniglio con olive taggiasche |
Il suo formaggio | Grana Padano DOP (con composta di fichi) |
Note | Contiene Solfiti |