Etna DOC Metodo Classico Brut Rosè- La Gelsomina- Tenute Orestiadi

Etna DOC Metodo Classico Brut Blanc de Noir – La Gelsomina- Tenute Orestiadi

Alla scoperta del Metodo Classico del Sud Italia…dove ci porterà la nostra piacevole ricerca? Eccoci qui, alle pendici dell’Etna, dove i vitigni autoctoni Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese danno vita allo Spumante Brut Rosè Metodo Classico “La Gelsomina”. Nel calice brilla di un rosa delicato arricchito da eleganti riflessi color ciliegia e da un ricco perlage. Intrigante al naso dove le sensazioni fruttate e floreali si uniscono alle note di lievito e pane tostato, caratteristici del Metodo Classico. Vivace e brioso il sorso, ottima la struttura e potente la mineralità, tipica di un terreno vulcanico. Una bollicina che incanta, lasciatevi sedurre.

Il nostro Paese è indubitabilmente ricco di cose belle e …buone. Una delle specialità tipiche più particolari e caratteristiche del Sud è la colatura di alici, la conoscete? Una salsina ambrata, originaria della Campania ma prodotta in tutto il meridione, derivata dalla lavorazione delle acciughe messe sotto sale. Il risultato è un condimento potente, carico di sapore e di mare. La ricetta della colatura sembra, tuttavia, non essere così recente dato che discenderebbe dal garum, prodotto con le interiora dei pesci, utilizzato nell’antica Roma per insaporire le pietanze. Di probabile origine greca, questo prelibato nettare farà esplodere i vostri sensi. Provatelo sugli spaghetti e con un calice di Metodo Classico Rosè La Gelsomina. Indimenticabile!!!

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