Rosato Salento IGT 2023 – Podere Don Cataldo – Rocca Vini

Rosato Salento IGT – Podere Don Cataldo – Rocca Vini

Non potrete dire di conoscere tutte le meravigliose bellezze del Salento se non avete mai assaggiato il Rosato della linea Podere Don Cataldo di Rocca. Affascina già dal bicchiere con il suo intenso rosa corallo. Solletica il naso con i suoi profumi intensi, fruttati e floreali in cui emergono nitide ma eleganti, note di fragola e ciliegia. All’assaggio è elegante, sapido e dotato di una buona acidità. Il finale è piacevolmente fresco e sapido. Un vino per tutti i giorni e dal rapporto qualità/prezzo imbattibile.

Se volete gustare appieno i profumi e le fresche sensazioni di questo rosato, accompagnatelo con un grande classico della tradizione casearia pugliese: la burrata. Ottenuta da latte vaccino intero questa eccellenza gastronomica made in Italy è composta da un solido involucro di mozzarella riempito di panna fresca o burro. La sua “invenzione” risale alla prima metà del 1900 quando il casaro Lorenzo Bianchino creò questa prelibatezza in occasione di un’abbondante nevicata che lo bloccò nella sua masseria. Mai, come in questo caso, le parole non servono, cercate un formaggiaio di fiducia per la burrata e stappate il Rosato Podere Don Cataldo.

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