Metodo Classico Brut Rosè Cruasè Oltrepo Pavese DOCG – Cavallotti

Spumante Metodo Classico Brut Rosè Cruasè Oltrepo Pavese DOCG “La Bolla”-  Cantine Cavallotti

Ecco a voi lo spumante metodo classico brut rosè Cruasè Oltrepo Pavese DOCG “La Bolla” delle Cantine Cavallotti a base Pinot Nero. L’Oltrepo Pavese ci ha da tempo immemore abituato alla grande tradizione di Spumanti Metodo Classico a base Pinot Nero. Le Cantine Cavallotti con il loro Cruasè sono un’autentica riconferma di come la passione, l’amore della vite e delle tecniche di cantina siano gli elementi fondamentali di un grande prodotto. Brilla nel calice con il suo rosa salmone chiaro, dal perlage fine, soffice e persistente. Al naso è fresco, frutatto e floreale con note di frutti rossi, crosta di pane e lieviti. In bocca presenta grande freschezza, sapidità e ottimo equilibrio, così come il finale, lungo, persistente e accattivante.

Che è bello da guardare e buono da bere si sa. Ma cosa si intende con il nome “Cruasè”? La denominazione Cruasè nasce per volontà del Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese che ha voluto creare un marchio collettivo per identificare e contraddistinguere gli Spumanti Metodo Classico Rosè a base Pinot Nero. Il nome del marchio deriva dalla fusione del termine “Cru” (selezione) e “Rosè” (come il mosto rosa con cui viene prodotto). Un termine che nasce con la precisa intenzione di dare una forte identità ad un prodotto unico nelle sue caratteristiche e per esprimere il forte legame con la terra in cui nasce. Avete anche una bella storia da raccontare agli amici, adesso che ne dite di stappare una bottiglia?

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