PietraNova sorge in Toscana nella Bolgheri D.O.C., territorio fra i più prestigiosi per l’importante produzione di vini di altissimo pregio e qualità, riconosciuti da consumatori italiani e stranieri. Situata nel comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale risale al 1698. Anno in cui l’antico casale fu assegnato alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca con il nome di “Casa al Piano”, per i meriti acquisiti dalla famiglia a Castagneto Carducci. Il territorio è riparato dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa. Invece, in estate, è percorso da venti rinfrescanti che si generano a Ovest, dal Mar Tirreno. Oggi è dimostrato che è proprio la vicinanza dal mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, città con cui Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che le accomunano.
Bolgheri Rosato DOC “3 File” 2022 – Tringali Pietranova
Bolgheri Rosato DOC “3 File” – Tringali Pietranova
Ecco a voi il Bolgheri Rosato di Tringali Pietranova. Se pensiamo a Bolgheri e ai suoi cipressi che “alti e schietti van da San Guido in duplice filar” immediatamente pensiamo alla gioiosa unione di Merlot e Cabernet Sauvignon che dà vita ad alcuni tra i vini rossi più famosi e sognati del mondo. Ma se invece vi tentassimo con un eccezionale vino rosato tutto Bolgheri DOC? Si presenta vestito di un suadente rosa antico tenue, compatto e luminoso e porta con sé profumi intensi, complessi ed eterei, con note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa. All’assaggio è fresco e accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo, infine, l’equilibrio gusto olfattivo ben evidenziato da una lunga chiusura leggermente e piacevolmente minerale. Lasciatevi sedurre, vi accompagnerà dall’aperitivo al fine pasto con la sua finezza ed eleganza. Si sposa perfettamente anche con la pizza. Cosa chiedere di più?
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16,50€
Informazioni aggiuntive
| Denominazione | Bolgheri DOC Rosato |
|---|---|
| Nome | 3 File |
| Azienda | |
| Regione | |
| Annata | 2022 |
| Volume | |
| Formato | 750 ml |
| Tipologia | |
| Uvaggio | |
| Luogo di Produzione | Colline Bolgheri/ Castagneto Carducci (Livorno) |
| Vendemmia | Manuale, da metà settembre a ottobre |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a temperatura controllata (19 C°). Fermentazione malolattica |
| Affinamento | 100% in vasche di acciaio inox. In bottiglia |
| Con gli occhi... | Rosa antico tenue, compatto e luminoso |
| Con il naso... | Intenso, complesso ed etereo. Note di piccoli frutti rossi, violetta e rosa |
| Con la bocca... | Fresco ed accattivante, di pronta e facile beva. Ottimo equilibrio gusto-olfattivo. Lunga chiusura finemente minerale |
| Temperatura di servizio | 10/12 C° |
| Formato del bicchiere | |
| Longevità del vino | 2/3 anni |
| Abbinamenti | Come aperitivo e a tutto pasto. Ottimo con primi piatti di verdura e pesce. Perfetto con secondi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Da provare con la pizza |
| Qualche idea ai fornelli... | Carciofi croccanti con flan di Parmigiano, Pecorino di Pienza fuso con noci e miele, Pici all’aglione, Gnocchi con fonduta di Pecorino, guanciale croccante e salvia, Tagliolini al ragù bianco d’anatra, Pici cacio e pepe, Tortelloni con crema di zafferano e asparagi, Coniglio al forno con olive e pinoli, Costolette d’agnello impanate, Tagliata di manzo ai funghi porcini, Tagliata con lardo di Colonnata e aceto balsamico, Bistecca alla Fiorentina con fagioli cannellini |
| Il suo formaggio | Pecorino fresco di Pienza DOP (con confettura di pere) |
| Note | Contiene Solfiti |
